পুষ্টিগুণ · সবজি
মিষ্টি কুমড়া-এর ক্যালরি
কাঁচা মিষ্টি কুমড়ায় প্রতি 100 গ্রামে 26 কিলোক্যালরি থাকে, আর এক কাপ টুকরো করা কুমড়ায় (116 গ্রাম) থাকে 30 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 6.5 গ্রাম কার্বস, যেখানে প্রোটিন মাত্র 1 গ্রাম আর ফ্যাট মাত্র 0.1 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 84% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 13%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 26 কিলোক্যালরি | 1 গ্রাম | 6.5 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 কাপ, টুকরো করা | 116 গ্রাম | 30 কিলোক্যালরি | 1.2 গ্রাম | 7.5 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 26 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 6.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 0.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- তেল-ঘি ছাড়া রান্না করলেও কুমড়ার ওজন বদলে যায়, কারণ এতে জল বেরিয়ে যায় বা শোষিত হয়। তাই 100 গ্রাম রান্না করা কুমড়া আর 100 গ্রাম কাঁচা কুমড়ার ক্যালরি এক হবে না।
- তেল বা মাখনে রোস্ট বা ভাজলে কুমড়া যতটা ফ্যাট শুষে নেয়, তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- টিনজাত কুমড়ার পিউরি টাটকা কাঁচা কুমড়ার চেয়ে ঘন, আর পাম্পকিন পাইয়ের পুরে সাধারণত বাড়তি চিনি থাকে, তাই দুটোর হিসাবই কাঁচা কুমড়া থেকে আলাদা।
- খাওয়ার আগে সাধারণত খোসা আর বীজ ফেলে দেওয়া হয়, তাই আস্ত কুমড়া ওজন করলে খাওয়ার অংশ আসলের চেয়ে বেশি ধরা পড়ে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- খোসা ছাড়িয়ে ও বীজ ফেলে তারপর কুমড়া ওজন করুন, আর যে অবস্থায় ওজন করেছেন (কাঁচা না রান্না করা) সেভাবেই লগ করুন।
- রান্নায় দেওয়া তেল, মাখন, চিনি, ম্যাপল সিরাপ বা ক্রিম আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ কুমড়ার পদের একটা ছবি তুলেই লগ করতে পারেন, তারপর পরিমাণ ঠিক করে নিন এবং যা যা টপিং দিয়েছেন সেগুলো যোগ করুন।
কয়েক সেকেন্ডেই মিষ্টি কুমড়া লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মিষ্টি কুমড়া খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ মিষ্টি কুমড়ায় কত ক্যালরি?
এক কাপ টুকরো করা কাঁচা কুমড়ায় (116 গ্রাম) 30 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 7.5 গ্রাম কার্বস, 1.2 গ্রাম প্রোটিন আর 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
মিষ্টি কুমড়ায় কি কার্বস বেশি?
কাঁচা কুমড়ায় প্রতি 100 গ্রামে 6.5 গ্রাম কার্বস থাকে, যার মধ্যে 0.5 গ্রাম ফাইবার ও 2.8 গ্রাম চিনি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি কার্বস থেকে এলেও প্রতি পরিবেশনে মোট পরিমাণ সামান্যই।
রোস্ট করা কুমড়ায় কি কাঁচার চেয়ে বেশি ক্যালরি?
রোস্ট করলে নিজে থেকে ক্যালরি বাড়ে না, তবে রান্নার সময় কুমড়া থেকে জল বেরিয়ে যায়, তাই প্রতি গ্রাম রোস্ট করা কুমড়ায় কাঁচার চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে। রোস্ট করতে যে তেল ব্যবহার করেন, তার ক্যালরিও যোগ হয়।
অন্য সবজির তুলনায় মিষ্টি কুমড়া কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 26 কিলোক্যালরি নিয়ে কাঁচা কুমড়া ক্যাপসিকামের (26) সমান, আর বেগুন, বাঁধাকপি ও রকেট পাতার (প্রতিটি 25) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Pumpkin, raw, FDC ID 168448); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
