栄養成分 · 野菜
ルッコラのカロリー
ルッコラのカロリーは100gあたり25kcalで、1/2カップ(10g)なら約3kcalです。わずかなカロリーの大部分は炭水化物(100gあたり3.7g)によるもので、たんぱく質も2.6gと近い量を含み、脂質は0.7gとごくわずかです。
100gあたり25kcal
2.6gたんぱく質
3.7g炭水化物
0.7g脂質
1.6g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 47% · 脂質 20% · たんぱく質 33%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 25 kcal | 2.6 g | 3.7 g | 0.7 g |
| 1/2カップ | 10 g | 3 kcal | 0.3 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 1枚 | 2 g | 1 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 25 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 炭水化物 | 3.7 g |
| うち糖類 | 2.1 g |
| 食物繊維 | 1.6 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 27 mg |
カロリーが変わる要因
- ドレッシングや油はルッコラそのものよりはるかに高カロリーなことが多く、オリーブオイルを少しかけるだけで、ボウル一杯分の葉よりカロリーが高くなることもあります。
- チーズ、ナッツ、クルトンなどのトッピングは、葉物とは別にカロリーが加わります。
- ルッコラはしんなりさせたり炒めたりするとかさが大きく減るため、加熱したルッコラ1カップには生の1カップよりずっと多くの葉が入ります。また、調理に使う油の分もカロリーが増えます。
- カップへの詰め方がふんわりかぎっしりかで重さが変わるため、葉物野菜を容量で量るのはあくまで目安です。
正確に記録するコツ
- 1/2カップはわずか約10gで、詰め方によっても量が変わるため、できるだけキッチンスケールで重さを量りましょう。
- サラダのカロリーの大半はドレッシングや油、トッピングによるものなので、それぞれ別に記録しましょう。
- BerryFitではサラダの写真を撮るだけで記録できます。記録後、ドレッシングやトッピングが含まれているか確認しましょう。
ルッコラをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかルッコラを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ルッコラ1カップのカロリーは?
生のルッコラ1/2カップ(10g)は約3kcalなので、ふんわり詰めた1カップならその約2倍です。ぎっしり詰めると重さもカロリーも増えます。
ルッコラはたんぱく質が多い?
ルッコラのたんぱく質は100gあたり2.6gです。25kcalというカロリーに対しては多めですが、1回に食べる量が少ないため、サラダ1皿あたりのたんぱく質の総量は少なめです。
ルッコラの食物繊維はどのくらい?
ルッコラには100gあたり1.6gの食物繊維が含まれ、炭水化物は3.7g、そのうち糖類は2.1gです。
ルッコラはほかの野菜よりカロリーが低い?
100gあたり25kcalのルッコラは、キャベツ、カリフラワー、なすとほぼ同じで、26kcalのパプリカやかぼちゃよりわずかに低めです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Arugula, raw、FDC ID 169387)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。