栄養成分 · 野菜
フェンネルのカロリー
生のフェンネル（株）のカロリーは100gあたり31kcalで、1株（234g）では73kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり7.3g、うち食物繊維3.1g）によるもので、脂質やたんぱく質はごくわずかです。
100gあたり31kcal
1.2gたんぱく質
7.3g炭水化物
0.2g脂質
3.1g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 82% · 脂質 5% · たんぱく質 13%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 31 kcal | 1.2 g | 7.3 g | 0.2 g |
| 1株 | 234 g | 73 kcal | 2.9 g | 17.1 g | 0.5 g |
| 1カップ（スライス） | 87 g | 27 kcal | 1.1 g | 6.4 g | 0.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 31 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 炭水化物 | 7.3 g |
| うち糖類 | 3.9 g |
| 食物繊維 | 3.1 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 52 mg |
カロリーが変わる要因
- フェンネルを油やバターでローストしたり炒めたりすると、吸収した油脂の分だけカロリーが増え、フェンネル自体のカロリーを簡単に上回ることもあります。
- 加熱すると水分が抜けるため、調理後の重さは生の状態より軽くなり、1gあたりのカロリーは高くなります。
- 茎や葉を切り落とすと実際に食べる量が変わるため、使う部分だけを量りましょう。
- クリーム系のドレッシングやチーズ、グラタン風のトッピングは、料理に使うフェンネルよりもはるかに多くのカロリーを加えることがよくあります。
正確に記録するコツ
- フェンネルは下処理した後に生の状態で量り、「生の株」として記録しましょう。調理に使った油やバターは別に記録します。
- 計量カップしかない場合は、サラダやコールスローの目安として1カップ（スライス、87g、27kcal）を参考にしてください。
- BerryFitでは、フェンネル料理の写真を撮るだけですばやく記録できます。その後、量を確認し、ドレッシングやチーズを追加しましょう。
フェンネルをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかフェンネルを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
フェンネル1株のカロリーは？
生のフェンネル1株（234g）は73kcalで、炭水化物17.1g、たんぱく質2.9g、脂質0.5gを含みます。
スライスしたフェンネル1カップのカロリーは？
スライスした生のフェンネル1カップ（87g）は27kcalで、炭水化物6.4g、たんぱく質1.1g、脂質0.2gを含みます。
フェンネルは炭水化物が多いですか？
フェンネルの炭水化物は100gあたり7.3gで、そのうち食物繊維が3.1g、糖質が3.9gです。カロリーの主な供給源は炭水化物ですが、量自体は控えめです。
ローストしたフェンネルは生よりカロリーが高いですか？
ローストすること自体でカロリーは増えませんが、使う油の分は増えます。また水分が抜けるため、重さあたりのカロリーは高くなります。最も正確に記録するには、生の重さと油を合わせて記録しましょう。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Fennel, bulb, raw、FDC ID 169385)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
