栄養成分 · 肉類
鶏肉（加熱済み）のカロリー
ローストした鶏肉（皮なし）のカロリーは100gあたり190kcal、刻みまたは角切り1カップ（140g）では266kcalです。カロリーの大部分はたんぱく質由来で、100gあたりたんぱく質28.9g、脂質7.4g、炭水化物は0gです。
100gあたり190kcal
28.9gたんぱく質
0g炭水化物
7.4g脂質
0g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 0% · 脂質 37% · たんぱく質 63%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 190 kcal | 28.9 g | 0 g | 7.4 g |
| 1カップ（刻み・角切り） | 140 g | 266 kcal | 40.5 g | 0 g | 10.4 g |
| 大さじ1 | 8.7 g | 17 kcal | 2.5 g | 0 g | 0.6 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 190 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.9 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 7.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 2 g |
| ナトリウム | 86 mg |
カロリーが変わる要因
- 加熱すると水分が抜けて重さが減るため、同じ肉でも加熱後のほうが1gあたりのカロリーは高くなります。
- 皮ごと食べると、肉だけの場合より脂質とカロリーがかなり増えます。
- もも肉や手羽元は、むね肉より脂質とカロリーが高い傾向があります。
- 揚げる、衣をつける、バターや油を塗りながら焼くといった調理では、吸収した油や衣の分だけカロリーが増えます。
正確に記録するコツ
- 鶏肉は加熱後に量って「加熱済み」として記録するか、生の状態で量って「生」として記録しましょう。両者を混同しないことが大切です。
- ソース、漬けだれ、油、衣は思った以上にカロリーが高いことがあるので、別々に記録しましょう。
- BerryFitでは料理の写真を撮るとおおよその推定値が表示されるので、実際に量った分量に合わせて調整しましょう。
鶏肉（加熱済み）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか鶏肉（加熱済み）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
加熱した鶏肉1カップのカロリーは？
刻みまたは角切りにしたローストチキン1カップ（140g）は266kcalで、たんぱく質40.5g、脂質10.4gを含みます。
加熱した鶏肉100gに含まれるたんぱく質の量は？
ローストした鶏肉には100gあたりたんぱく質が28.9g含まれ、脂質は7.4g、炭水化物は0gです。
加熱した鶏肉に炭水化物は含まれますか？
いいえ。味付けなしのローストした鶏肉は炭水化物、食物繊維、糖質ともに0gです。ただし、衣やたれ、ソースを加えると炭水化物が増えることがあります。
加熱した鶏肉は七面鳥のひき肉よりカロリーが高いですか？
わずかに低めです。ローストした鶏肉は100gあたり190kcal、加熱した七面鳥のひき肉は100gあたり203kcalです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Chicken, broilers or fryers, meat only, cooked, roasted、FDC ID 171054)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
