Valori nutrizionali · Salse e condimenti
Calorie di Vino di Shaoxing
Il vino di Shaoxing ha 134 kcal per 100 g e circa 39 kcal per 1 fl oz (29,1 g). Con 0 g di grassi, 0,5 g di proteine e 5 g di carboidrati per 100 g, la maggior parte delle sue calorie proviene dall'alcol e non da grassi, carboidrati o proteine.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 91% · Grassi 0% · Proteine 9%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 134 kcal | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 1 fl oz | 29,1 g | 39 kcal | 0,1 g | 1,5 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 134 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0,5 g |
| Carboidrati | 5 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 2 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Cucinando con il vino di Shaoxing una parte dell'alcol evapora, quindi un piatto cotto a fuoco lento o saltato in padella può contenere meno calorie dal vino rispetto alla quantità versata a crudo.
- Tempi di cottura brevi, come una spruzzata veloce alla fine di un saltato, lasciano nel cibo più alcol e più calorie rispetto a una lunga brasatura.
- Le versioni salate da cucina del vino di Shaoxing e quelle da bere possono differire leggermente per contenuto di alcol e zuccheri, e questo modifica un po' le calorie.
- La maggior parte delle ricette ne usa solo uno o due cucchiai, quindi il vino di solito apporta molte meno calorie dell'olio, dello zucchero o della carne dello stesso piatto.
Consigli per registrarlo con precisione
- Misura il vino con un cucchiaio o un misurino invece di versarlo a occhio, poi registra la quantità effettivamente usata.
- Quando registri una ricetta intera, aggiungi il vino una sola volta per tutta la pentola e dividi per il numero di porzioni, invece di stimarlo piatto per piatto.
- Su BerryFit, aggiungi il vino di Shaoxing come ingrediente nella tua ricetta salvata, così ogni porzione che registri lo includerà automaticamente.
Registra Vino di Shaoxing in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Vino di Shaoxing in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaio di vino di Shaoxing?
Un cucchiaio corrisponde a metà di 1 fl oz, e 1 fl oz ha circa 39 kcal, quindi un cucchiaio ne ha più o meno la metà.
Il vino di Shaoxing contiene carboidrati o zuccheri?
Contiene 5 g di carboidrati per 100 g, cioè circa 1,5 g per 1 fl oz, con 0 g di zuccheri indicati.
La cottura elimina le calorie del vino di Shaoxing?
La cottura fa evaporare parte dell'alcol, eliminando alcune calorie, ma quanto dipende dal calore e dal tempo di cottura. Una lunga cottura a fuoco lento ne elimina di più rispetto a una spruzzata veloce alla fine.
Il vino di Shaoxing è più calorico di altre salse?
Con 134 kcal per 100 g è più calorico del ketchup (101) o dell'aceto balsamico (88), ma di solito se ne usano piccole quantità.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Alcoholic beverage, rice (sake), FDC ID 167723); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
