영양 정보 · 소스 및 양념
소흥주 칼로리
소흥주는 100g당 134kcal, 1 fl oz(29.1g)당 약 39kcal입니다. 100g당 지방 0g, 단백질 0.5g, 탄수화물 5g으로, 칼로리 대부분이 지방·탄수화물·단백질이 아닌 알코올에서 나옵니다.
칼로리 구성: 탄수화물 91% · 지방 0% · 단백질 9%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 134 kcal | 0.5 g | 5 g | 0 g |
| 1 fl oz | 29.1 g | 39 kcal | 0.1 g | 1.5 g | 0 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 134 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 0.5 g |
| 탄수화물 | 5 g |
| 당류 | 0 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 지방 | 0 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 나트륨 | 2 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 소흥주로 요리하면 알코올 일부가 날아가기 때문에, 끓이거나 볶은 요리에서는 처음 부은 양보다 술에서 오는 칼로리가 줄어들 수 있습니다.
- 볶음 요리 마지막에 살짝 두르는 것처럼 조리 시간이 짧으면, 오래 조리는 것보다 알코올과 그 칼로리가 음식에 더 많이 남습니다.
- 소금이 들어간 요리용 소흥주와 음용 소흥주는 알코올과 당 함량이 조금씩 달라 칼로리에도 약간 차이가 납니다.
- 대부분의 레시피에서는 한두 큰술 정도만 쓰기 때문에, 같은 요리에 들어가는 기름·설탕·고기보다 칼로리 기여가 훨씬 적습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 눈대중으로 붓지 말고 계량스푼이나 계량컵으로 재서, 실제로 사용한 양을 기록하세요.
- 레시피 전체를 기록할 때는 한 그릇씩 어림하지 말고, 냄비 전체에 들어간 술을 한 번 입력한 뒤 인분 수로 나누세요.
- BerryFit에서는 저장한 레시피에 소흥주를 재료로 추가해 두면, 기록하는 모든 1인분에 자동으로 포함됩니다.
소흥주, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 소흥주을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
소흥주 1큰술은 몇 칼로리인가요?
1큰술은 1 fl oz의 절반이고, 1 fl oz는 약 39kcal이므로 1큰술은 대략 그 절반입니다.
소흥주에 탄수화물이나 당이 들어 있나요?
100g당 탄수화물 5g, 1 fl oz당 약 1.5g이 들어 있으며, 당은 0g으로 표시되어 있습니다.
요리하면 소흥주의 칼로리가 없어지나요?
조리하면 알코올 일부가 증발해 칼로리도 어느 정도 줄지만, 얼마나 줄어드는지는 불 세기와 조리 시간에 따라 다릅니다. 마지막에 살짝 두르는 것보다 오래 끓일수록 더 많이 날아갑니다.
소흥주는 다른 소스보다 칼로리가 높은가요?
100g당 134kcal로 케첩(101)이나 발사믹 식초(88)보다 높지만, 보통 소량만 사용합니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Alcoholic beverage, rice (sake), FDC ID 167723)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
