पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
शाओशिंग वाइन में कैलोरी
शाओशिंग वाइन में प्रति 100 ग्राम 134 किलो कैलोरी और प्रति 1 फ़्लूइड आउंस (29.1 ग्राम) लगभग 39 किलो कैलोरी होती हैं। प्रति 100 ग्राम इसमें 0 ग्राम फ़ैट, 0.5 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं, यानी इसकी ज़्यादातर कैलोरी फ़ैट, कार्ब्स या प्रोटीन से नहीं, बल्कि अल्कोहल से आती हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 91% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 9%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 134 किलो कैलोरी | 0.5 ग्राम | 5 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 फ़्लूइड आउंस | 29.1 ग्राम | 39 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 1.5 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 134 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 2 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- शाओशिंग वाइन से खाना पकाने पर कुछ अल्कोहल उड़ जाता है, इसलिए धीमी आंच पर पकी या स्टर-फ्राई की गई डिश में वाइन से मिलने वाली कैलोरी डाली गई मात्रा से कम हो सकती हैं।
- कम समय तक पकाने पर, जैसे स्टर-फ्राई के आख़िर में थोड़ी-सी वाइन डालने पर, लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने की तुलना में खाने में ज़्यादा अल्कोहल और कैलोरी बची रहती हैं।
- खाना पकाने वाली नमकीन शाओशिंग वाइन और पीने वाली वाइन में अल्कोहल और शुगर की मात्रा थोड़ी अलग हो सकती है, जिससे कैलोरी में भी थोड़ा फ़र्क आता है।
- ज़्यादातर रेसिपी में सिर्फ़ एक-दो बड़े चम्मच वाइन डाली जाती है, इसलिए उसी डिश में तेल, चीनी या मीट की तुलना में वाइन आमतौर पर बहुत कम कैलोरी जोड़ती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- वाइन को अंदाज़े से डालने की बजाय चम्मच या मेज़रिंग कप से नापें, फिर जितनी मात्रा असल में इस्तेमाल की, उतनी ही लॉग करें।
- पूरी रेसिपी लॉग करते समय वाइन को पूरे बर्तन के लिए एक बार जोड़ें और हर प्लेट का अंदाज़ा लगाने की बजाय उसे सर्विंग्स की संख्या से भाग दें।
- BerryFit में अपनी सेव की गई रेसिपी में शाओशिंग वाइन को सामग्री के रूप में जोड़ें, ताकि आप जो भी हिस्सा लॉग करें, उसमें यह अपने-आप शामिल हो जाए।
शाओशिंग वाइन को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में शाओशिंग वाइन खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच शाओशिंग वाइन में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक बड़ा चम्मच 1 फ़्लूइड आउंस का आधा होता है, और 1 फ़्लूइड आउंस में लगभग 39 किलो कैलोरी होती हैं, इसलिए एक बड़े चम्मच में उसकी लगभग आधी कैलोरी होती हैं।
क्या शाओशिंग वाइन में कार्ब्स या शुगर होती है?
इसमें प्रति 100 ग्राम 5 ग्राम कार्ब्स, यानी प्रति 1 फ़्लूइड आउंस लगभग 1.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और शुगर 0 ग्राम दर्ज है।
क्या पकाने से शाओशिंग वाइन की कैलोरी ख़त्म हो जाती हैं?
पकाने से अल्कोहल का कुछ हिस्सा उड़ जाता है, जिससे कुछ कैलोरी कम होती हैं, लेकिन कितनी कम होंगी, यह आंच और पकाने के समय पर निर्भर करता है। आख़िर में थोड़ी-सी डालने की तुलना में लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने से ज़्यादा अल्कोहल उड़ता है।
क्या शाओशिंग वाइन में दूसरे सॉस से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
प्रति 100 ग्राम 134 किलो कैलोरी के साथ यह केचप (101) या बाल्सामिक विनेगर (88) से ज़्यादा है, लेकिन इसे आमतौर पर कम मात्रा में ही इस्तेमाल किया जाता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Alcoholic beverage, rice (sake), FDC ID 167723) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
