Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Rucola
La rucola ha 25 kcal per 100 g, e 1/2 tazza (10 g) ne contiene circa 3. La maggior parte delle sue poche calorie proviene dai carboidrati (3,7 g per 100 g), seguiti a breve distanza dalle proteine con 2,6 g, mentre i grassi sono pochissimi: 0,7 g.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 47% · Grassi 20% · Proteine 33%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kcal | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 1/2 tazza | 10 g | 3 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 foglia | 2 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 25 kcal |
|---|---|
| Proteine | 2,6 g |
| Carboidrati | 3,7 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 27 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Condimenti e oli di solito apportano molte più calorie della rucola stessa: un filo d'olio d'oliva può superare le calorie di un'intera ciotola di foglie.
- Formaggio, frutta secca, crostini e altri ingredienti dell'insalata aggiungono le proprie calorie a quelle delle foglie.
- Appassita o saltata in padella, la rucola riduce molto il suo volume: una tazza di rucola cotta contiene molte più foglie di una tazza di rucola cruda, e l'eventuale grasso di cottura aggiunge calorie.
- Il peso di una tazza varia a seconda di quanto le foglie sono pressate, quindi le misure a volume delle verdure a foglia sono solo stime approssimative.
Consigli per registrarlo con precisione
- Quando puoi, pesa la rucola con una bilancia da cucina: 1/2 tazza corrisponde a soli 10 g circa e le misure a tazza cambiano in base a quanto le foglie sono pressate.
- Registra condimento, olio e altri ingredienti come voci separate, perché di solito sono loro a fornire la maggior parte delle calorie dell'insalata.
- Su BerryFit, scatta una foto della tua insalata per registrarla, poi controlla che condimento e ingredienti aggiunti siano inclusi.
Registra Rucola in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Rucola in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di rucola?
1/2 tazza di rucola cruda (10 g) ha circa 3 kcal, quindi una tazza intera non pressata ne contiene circa il doppio. Se pressi le foglie, peso e calorie aumentano.
La rucola è ricca di proteine?
La rucola contiene 2,6 g di proteine per 100 g. È molto rispetto alle sue 25 kcal, ma una porzione tipica è leggera, quindi le proteine totali per insalata sono poche.
Quante fibre contiene la rucola?
La rucola contiene 1,6 g di fibre per 100 g, insieme a 3,7 g di carboidrati totali e 2,1 g di zuccheri.
La rucola ha meno calorie di altre verdure?
Con 25 kcal per 100 g, la rucola è più o meno allo stesso livello di cavolo, cavolfiore e melanzana, e appena sotto peperone e zucca, che ne hanno 26.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.