Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Jamur kuping
Jamur kuping mentah mengandung 25 kkal per 100 g, dan 1 cangkir irisan (99 g) mengandung 25 kkal. Hampir semua kalorinya berasal dari karbohidrat, dengan 6,8 g karbohidrat, 0,5 g protein, dan 0 g lemak per 100 g.
Sumber kalori: Karbo 93% · Lemak 0% · Protein 7%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kkal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 cangkir, diiris | 99 g | 25 kkal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 buah | 6 g | 2 kkal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 25 kkal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Karbohidrat | 6,8 g |
| Lemak | 0 g |
| Natrium | 9 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Jamur kuping sering dijual dalam bentuk kering, dan jamur kering jauh lebih padat kalori per gramnya dibanding jamur segar atau yang sudah direndam, karena kandungan airnya sudah hilang.
- Merendam jamur kuping kering membuatnya mengembang karena menyerap air, sehingga beratnya jauh bertambah setelah direndam dan kalori per gramnya menjadi lebih sedikit.
- Menumis dengan minyak menambah kalori dari minyak yang terserap jamur, dan jumlahnya bisa dengan mudah melebihi kalori jamurnya sendiri.
- Saus yang umum dipakai dalam masakan jamur kuping, seperti saus berbahan kecap asin, minyak wijen, atau saus sambal manis, menambah kalori yang tidak berasal dari jamurnya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang jamur dalam kondisi yang sama dengan yang kamu catat: jika kamu menimbangnya dalam keadaan segar atau sudah direndam, catat sebagai jamur mentah, bukan jamur kering.
- Catat minyak goreng dan saus sebagai entri terpisah, karena dalam tumisan atau salad, keduanya biasanya menyumbang sebagian besar kalori.
- Di BerryFit, foto masakanmu lalu sesuaikan porsi jamur dan minyaknya agar catatan sesuai dengan yang benar-benar kamu gunakan.
Catat Jamur kuping dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Jamur kuping di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu jamur kuping?
Satu buah (6 g) jamur kuping mentah mengandung sekitar 2 kkal. Ukuran yang lebih besar atau lebih kecil akan berbeda, jadi menimbangnya memberi hitungan paling akurat.
Apakah jamur kuping tinggi protein?
Tidak, jamur kuping hanya mengandung 0,5 g protein per 100 g mentah. Sebagian besar kalorinya justru berasal dari karbohidrat.
Apakah jamur kuping mengandung lemak?
Jamur kuping mentah mengandung 0 g lemak per 100 g. Lemak dalam masakan jamur kuping biasanya berasal dari minyak goreng atau sausnya.
Bagaimana perbandingan jamur kuping dengan sayuran rendah kalori lainnya?
Dengan 25 kkal per 100 g, kalorinya setara dengan terong, arugula, kubis, dan kembang kol, serta mendekati paprika dan labu yang mengandung 26 kkal per 100 g.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
