Mediteranska · Ručak · Međuobrok
Wrap s humusom i povrćem
Hummus Veggie Wrap
Integralne tortilje premazane brzim, kremastim domaćim humusom i punjene hrskavom mrkvom, krastavcem, crvenom paprikom i špinatom. Svjež i zasitan ručak koji smotate za nekoliko minuta.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 2 min
- Ukupno
- 22 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 53% · Masti 34% · Proteini 13%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 konzerva (oko 1 1/2 šalice ocijeđenog)240 gslanutak iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 2 žlice30 gtahini (sezamova pasta)
- 2 žlice30 gsvježe iscijeđeni limunov sok
- 1 režanjčešnjak
- 1 žlica14 gekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 žlice45 ghladna voda
- 1/2 žličicemljeveni kumin
- 1/2 žličicesol
- 1/4 žličicemljeveni crni papar
- 4 velike (25 cm / 10 in)280 gvelike integralne tortilje (s biljnim uljem)
- 1 srednji200 gkrastavac
- 2 srednje120 gmrkva
- 1 srednja120 gcrvena paprika
- 1/4 manjeg30 gcrveni luk
- 2 šalice60 gmladi špinat
- 1/4 žličicelistići crvene čili papričice (po želji)
Priprema
- 1
Stavite slanutak, tahini, limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, kumin, sol i crni papar u multipraktik.
- 2
Miksajte 1 minutu, zatim dodajite hladnu vodu žlicu po žlicu i miksajte dok smjesa ne postane glatka i mazива.
- 3
Kušajte humus i po potrebi dodajte još malo limuna ili soli.
- 4
Krastavac i crvenu papriku narežite na tanke trakice.
- 5
Mrkvu ogulite i naribajte na krupno.
- 6
Crveni luk narežite što tanje možete.
- 7
Svaku tortilju zagrijte u suhoj tavi oko 15 sekundi sa svake strane kako se ne bi lomila pri motanju.
- 8
Na svaku tortilju namažite četvrtinu humusa, ostavljajući rub od 2 cm.
- 9
Po donjoj trećini svake tortilje složite četvrtinu špinata, mrkve, krastavca, paprike i luka te po želji pospite čili listićima.
- 10
Preklopite bočne strane, a zatim čvrsto smotajte počevši od strane s nadjevom.
- 11
Svaki wrap prerežite dijagonalno na pola i poslužite ili ga zamotajte u aluminijsku foliju za kasnije.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez glutena umjesto integralnih tortilja upotrijebite certificirane wrapove bez glutena ili velike listove raštike ili zelene salate, a ako se morate strogo pridržavati, odaberite tahini s oznakom bez glutena.
- Da uštedite vrijeme, domaći humus zamijenite s otprilike 1 1/2 šalice kupovnog humusa.
- Za blaži humus tahini zamijenite dodatnom žlicom maslinovog ulja ili, ako jelo ne mora biti vegansko, s nekoliko žlica običnog nezaslađenog jogurta.
- Ovisno o tome što imate, crvenu papriku zamijenite narezanom rajčicom, a mladi špinat nasjeckanom salatom romana.
Čuvanje
Ostatak humusa u roku od 2 sata spremite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu i potrošite u roku od otprilike 4 dana. Složene wrapove najbolje je pojesti isti dan jer tortilja omekša, a povrće pusti vodu; ne zamrzavajte ih.
Priprema unaprijed
Humus pripremite i povrće narežite do 3 dana unaprijed te ih čuvajte odvojeno u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku. Wrapove smotajte ujutro na dan kad ih planirate jesti i do ručka ih držite zamotane u aluminijsku foliju u hladnjaku ili rashladnoj torbi.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Wrap s humusom i povrćem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenSezam
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (294 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 413 kcal | 140 kcal |
| Proteini | 13,9 g | 4,7 g |
| Ugljikohidrati | 56,2 g | 19,1 g |
| od čega šećeri | 8,2 g | 2,8 g |
| Vlakna | 13,6 g | 4,6 g |
| Masti | 16,2 g | 5,5 g |
| od čega zasićene | 4,7 g | 1,6 g |
| Natrij | 895 mg | 304 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
