Nutritivne vrijednosti · Žitarice, kruh i tjestenina
Kalorije: Integralno pšenično brašno
Integralno pšenično brašno ima 340 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (120 g) ima 408 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz ugljikohidrata – 72 g na 100 g – uz 13,2 g proteina i samo 2,5 g masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 79% · Masti 6% · Proteini 15%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 340 kcal | 13,2 g | 72 g | 2,5 g |
| 1 šalica | 120 g | 408 kcal | 15,9 g | 86,4 g | 3 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 340 kcal |
|---|---|
| Proteini | 13,2 g |
| Ugljikohidrati | 72 g |
| od čega šećeri | 0,4 g |
| Vlakna | 10,7 g |
| Masti | 2,5 g |
| od čega zasićene | 0,4 g |
| Natrij | 2 mg |
Što utječe na kalorije
- Način punjenja šalice ima velik utjecaj: kad šalicom zagrabite izravno iz vrećice, brašno se sabije pa šalica može biti primjetno teža od one u koju je brašno nasuto žlicom i poravnato.
- Brašno se rijetko jede samo, pa kalorije u kruhu, palačinkama ili pecivima uvelike ovise o dodanoj masnoći, šećeru, jajima i mlijeku.
- Voda dodana pri pečenju ili kuhanju povećava težinu, ali ne i kalorije, pa gotovo tijesto ili kruh ima manje kalorija po gramu od suhog brašna.
- Brašno kojim posipate radnu površinu ili zgušnjavate umake lako je previdjeti, ali i ono se ubraja u ono što završi u jelu.
Savjeti za točno bilježenje
- Brašno važite na kuhinjskoj vagi u gramima umjesto da ga mjerite šalicama, jer mjera šalice ovisi o tome koliko je brašno sabijeno.
- Kad unosite domaći recept, upišite težinu suhog brašna i svih ostalih sastojaka, a zatim podijelite s brojem porcija koje stvarno poslužite.
- U BerryFitu jednom spremite svoj uobičajeni recept za kruh ili palačinke kako biste sljedeći put brzo unijeli porciju, bez ponovnog upisivanja brašna.
Zabilježite Integralno pšenično brašno u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Integralno pšenično brašno u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica integralnog pšeničnog brašna?
Porcija od 1 šalice (120 g) integralnog pšeničnog brašna ima 408 kcal. Budući da težina šalice ovisi o sabijenosti brašna, vaganje daje pouzdaniji podatak.
Koliko proteina ima integralno pšenično brašno?
Integralno pšenično brašno ima 13,2 g proteina na 100 g, odnosno 15,9 g u porciji od 1 šalice (120 g).
Je li integralno pšenično brašno bogato vlaknima?
Ima 10,7 g vlakana na 100 g, a ona potječu iz mekinja i klice koje se zadržavaju u integralnom brašnu.
Ima li integralno pšenično brašno manje kalorija od rižinog brašna ili griza?
Neznatno. Integralno pšenično brašno ima 340 kcal na 100 g, rižino brašno 366, a griz 360, pa je razlika po gramu mala.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
