Харчова цінність · Крупи, хліб і макарони
Калорійність: Цільнозернове борошно
Цільнозернове борошно містить 340 ккал на 100 г, а порція в 1 склянку (120 г) — 408 ккал. Більшість цих калорій дають вуглеводи: 72 г на 100 г, а також 13,2 г білка і лише 2,5 г жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 79% · Жири 6% · Білки 15%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 340 ккал | 13,2 г | 72 г | 2,5 г |
| 1 склянка | 120 г | 408 ккал | 15,9 г | 86,4 г | 3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 340 ккал |
|---|---|
| Білки | 13,2 г |
| Вуглеводи | 72 г |
| з них цукри | 0,4 г |
| Клітковина | 10,7 г |
| Жири | 2,5 г |
| з них насичені | 0,4 г |
| Натрій | 2 мг |
Що впливає на калорійність
- Дуже важливо, як ви наповнюєте склянку: якщо зачерпувати борошно прямо з пакета, воно ущільнюється, і склянка може важити помітно більше, ніж коли борошно насипають ложкою та розрівнюють.
- Борошно саме по собі майже не їдять, тож калорійність хліба, млинців чи випічки сильно залежить від доданих жиру, цукру, яєць і молока.
- Вода, яку додають під час випікання чи приготування, збільшує вагу, але не калорії, тому готове тісто чи хліб мають менше калорій на грам, ніж сухе борошно.
- Борошно для підсипання на робочу поверхню чи для загущення соусів легко не врахувати, але воно теж потрапляє в страву.
Поради для точного обліку
- Зважуйте борошно на кухонних вагах у грамах, а не міряйте склянками, адже об'єм залежить від того, наскільки щільно воно насипане.
- Записуючи домашній рецепт, вносьте вагу сухого борошна разом з усіма іншими інгредієнтами, а потім діліть на кількість порцій, які ви справді подаєте.
- У BerryFit збережіть свій звичний рецепт хліба чи млинців один раз, щоб наступного разу швидко записати порцію, не вводячи борошно заново.
Додайте Цільнозернове борошно за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Цільнозернове борошно у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у склянці цільнозернового борошна?
Порція в 1 склянку (120 г) цільнозернового борошна містить 408 ккал. Оскільки вага склянки залежить від щільності насипання, зважування дає надійніший результат.
Скільки білка в цільнозерновому борошні?
Цільнозернове борошно містить 13,2 г білка на 100 г і 15,9 г у порції в 1 склянку (120 г).
Чи багато клітковини в цільнозерновому борошні?
У ньому 10,7 г клітковини на 100 г — її дають висівки та зародок, які зберігаються в цільнозерновому борошні.
Чи менш калорійне цільнозернове борошно, ніж рисове борошно чи манка?
Трохи. Цільнозернове борошно має 340 ккал на 100 г, рисове борошно — 366 ккал, а манка — 360 ккал, тож різниця на грам невелика.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
