Información nutricional · Cereales, pan y pasta
Calorías de Harina integral
La harina integral tiene 340 kcal por cada 100 g, y una taza (120 g) aporta 408 kcal. La mayor parte de esas calorías proviene de los carbohidratos, con 72 g por cada 100 g, junto con 13,2 g de proteína y apenas 2,5 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 79% · Grasas 6% · Proteínas 15%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 340 kcal | 13,2 g | 72 g | 2,5 g |
| 1 taza | 120 g | 408 kcal | 15,9 g | 86,4 g | 3 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 340 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13,2 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Fibra | 10,7 g |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Sodio | 2 mg |
Qué hace variar las calorías
- La forma de llenar la taza importa mucho: si la sacas directamente del paquete, la harina se compacta y la taza puede pesar bastante más que una llenada con cuchara y enrasada.
- La harina casi nunca se come sola, así que las calorías del pan, las tortitas o la bollería dependen mucho de la grasa, el azúcar, los huevos y la leche que se añadan.
- El agua que se añade al hornear o cocinar aporta peso pero no calorías, por lo que una masa o un pan ya hecho tiene menos calorías por gramo que la harina seca.
- Es fácil pasar por alto la harina que se usa para enharinar superficies o espesar salsas, pero también cuenta en lo que termina en el plato.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la harina en gramos con una báscula de cocina en lugar de usar tazas, ya que la medida en taza varía según lo compactada que esté.
- Al registrar una receta casera, introduce el peso de la harina en seco junto con todos los demás ingredientes y divide entre el número de raciones que realmente sirves.
- En BerryFit, guarda una vez tu receta habitual de pan o tortitas para registrar una ración rápidamente la próxima vez sin volver a introducir la harina.
Registra Harina integral en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Harina integral en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de harina integral?
Una taza (120 g) de harina integral tiene 408 kcal. Como el peso de una taza varía según lo compactada que esté la harina, pesarla da un dato más fiable.
¿Cuánta proteína tiene la harina integral?
La harina integral tiene 13,2 g de proteína por cada 100 g, y 15,9 g en una taza (120 g).
¿La harina integral tiene mucha fibra?
Tiene 10,7 g de fibra por cada 100 g, que proviene del salvado y el germen que se conservan en la harina de grano entero.
¿La harina integral tiene menos calorías que la harina de arroz o la sémola?
Ligeramente. La harina integral tiene 340 kcal por cada 100 g, frente a 366 de la harina de arroz y 360 de la sémola, así que la diferencia por gramo es pequeña.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
