Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Farinha de trigo integral
A farinha de trigo integral tem 340 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (120 g) tem 408 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 72 g por 100 g, além de 13,2 g de proteína e apenas 2,5 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 79% · Gorduras 6% · Proteínas 15%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 340 kcal | 13,2 g | 72 g | 2,5 g |
| 1 xícara | 120 g | 408 kcal | 15,9 g | 86,4 g | 3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 340 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13,2 g |
| Carboidratos | 72 g |
| dos quais açúcares | 0,4 g |
| Fibras | 10,7 g |
| Gorduras | 2,5 g |
| das quais saturadas | 0,4 g |
| Sódio | 2 mg |
O que altera as calorias
- A forma de encher a xícara faz muita diferença: pegar a farinha direto do pacote com a xícara compacta o pó, e ela pode pesar bem mais do que uma xícara preenchida com colher e nivelada.
- A farinha raramente é consumida sozinha, então as calorias de pães, panquecas ou bolos dependem muito da gordura, do açúcar, dos ovos e do leite adicionados.
- A água usada ao assar ou cozinhar aumenta o peso, mas não as calorias, por isso uma massa ou um pão pronto tem menos calorias por grama do que a farinha seca.
- A farinha usada para polvilhar a bancada ou engrossar molhos passa despercebida com facilidade, mas também entra na conta do que vai para o prato.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a farinha em gramas numa balança de cozinha em vez de usar xícaras, já que a medida em xícara varia conforme a farinha é compactada.
- Ao registrar uma receita caseira, informe o peso da farinha seca junto com todos os outros ingredientes e depois divida pelo número de porções que você realmente serve.
- No BerryFit, salve uma vez sua receita de pão ou panqueca de sempre para registrar uma porção rapidinho da próxima vez, sem precisar inserir a farinha de novo.
Registre Farinha de trigo integral em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Farinha de trigo integral no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de farinha de trigo integral?
Uma porção de 1 xícara (120 g) de farinha de trigo integral tem 408 kcal. Como o peso da xícara varia conforme a farinha é compactada, pesar dá um valor mais confiável.
Quanta proteína tem a farinha de trigo integral?
A farinha de trigo integral tem 13,2 g de proteína por 100 g e 15,9 g em uma porção de 1 xícara (120 g).
A farinha de trigo integral é rica em fibras?
Ela tem 10,7 g de fibras por 100 g, que vêm do farelo e do gérmen mantidos na farinha integral.
A farinha de trigo integral tem menos calorias que a farinha de arroz ou a semolina?
Um pouco. A farinha de trigo integral tem 340 kcal por 100 g, contra 366 kcal da farinha de arroz e 360 kcal da semolina, então a diferença por grama é pequena.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
