Wartości odżywcze · Produkty zbożowe, pieczywo i makaron
Kalorie: Mąka pszenna pełnoziarnista
Mąka pszenna pełnoziarnista ma 340 kcal w 100 g, a porcja 1 szklanki (120 g) to 408 kcal. Większość tej energii pochodzi z węglowodanów: 100 g zawiera 72 g węglowodanów, 13,2 g białka i tylko 2,5 g tłuszczu.
Źródła kalorii: Węglowodany 79% · Tłuszcz 6% · Białko 15%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 340 kcal | 13,2 g | 72 g | 2,5 g |
| 1 szklanka | 120 g | 408 kcal | 15,9 g | 86,4 g | 3 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 340 kcal |
|---|---|
| Białko | 13,2 g |
| Węglowodany | 72 g |
| w tym cukry | 0,4 g |
| Błonnik | 10,7 g |
| Tłuszcz | 2,5 g |
| w tym nasycone | 0,4 g |
| Sód | 2 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Sposób napełniania szklanki ma duże znaczenie: nabieranie mąki prosto z torebki ją ubija, więc szklanka może ważyć wyraźnie więcej niż taka, do której mąkę nasypano łyżką i wyrównano.
- Samej mąki praktycznie się nie je, dlatego kaloryczność chleba, naleśników czy wypieków zależy w dużej mierze od dodanego tłuszczu, cukru, jajek i mleka.
- Woda dodana podczas pieczenia lub gotowania zwiększa wagę, ale nie dodaje kalorii, więc gotowe ciasto lub chleb ma mniej kcal na gram niż sucha mąka.
- Mąkę używaną do podsypywania blatu czy zagęszczania sosów łatwo przeoczyć, a jednak ona też trafia do potrawy.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż mąkę na wadze kuchennej w gramach zamiast odmierzać szklanką, bo objętość zależy od tego, jak mocno mąka jest ubita.
- Wpisując domowy przepis, podaj wagę suchej mąki razem ze wszystkimi innymi składnikami, a potem podziel wynik przez liczbę porcji, które faktycznie podajesz.
- W BerryFit zapisz raz swój stały przepis na chleb lub naleśniki, aby następnym razem szybko dodać porcję bez ponownego wpisywania mąki.
Zapisz Mąka pszenna pełnoziarnista w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Mąka pszenna pełnoziarnista w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej?
Porcja 1 szklanki (120 g) mąki pszennej pełnoziarnistej ma 408 kcal. Ponieważ waga szklanki zależy od ubicia mąki, ważenie daje dokładniejszy wynik.
Ile białka ma mąka pszenna pełnoziarnista?
Mąka pszenna pełnoziarnista zawiera 13,2 g białka w 100 g i 15,9 g w porcji 1 szklanki (120 g).
Czy mąka pszenna pełnoziarnista ma dużo błonnika?
Zawiera 10,7 g błonnika w 100 g, który pochodzi z otrębów i zarodków zachowanych w mące pełnoziarnistej.
Czy mąka pszenna pełnoziarnista ma mniej kalorii niż mąka ryżowa lub semolina?
Nieznacznie. Mąka pszenna pełnoziarnista ma 340 kcal w 100 g, mąka ryżowa 366 kcal, a semolina 360 kcal, więc różnica na gram jest niewielka.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
