Informasi gizi · Biji-bijian, roti, dan pasta
Kalori dalam Tepung gandum utuh
Tepung gandum utuh mengandung 340 kalori per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (120 g) mengandung 408 kalori. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 72 g per 100 g, ditambah 13,2 g protein dan hanya 2,5 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 79% · Lemak 6% · Protein 15%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 340 kkal | 13,2 g | 72 g | 2,5 g |
| 1 cangkir | 120 g | 408 kkal | 15,9 g | 86,4 g | 3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 340 kkal |
|---|---|
| Protein | 13,2 g |
| Karbohidrat | 72 g |
| termasuk gula | 0,4 g |
| Serat | 10,7 g |
| Lemak | 2,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,4 g |
| Natrium | 2 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Cara mengisi cangkir sangat berpengaruh: menyendok langsung dari kemasan membuat tepung jadi padat, sehingga satu cangkir bisa jauh lebih berat dibanding tepung yang dimasukkan dengan sendok lalu diratakan.
- Tepung jarang dimakan begitu saja, jadi kalori pada roti, panekuk, atau kue sangat bergantung pada tambahan lemak, gula, telur, dan susu.
- Air yang ditambahkan saat membuat kue atau memasak menambah berat tanpa menambah kalori, sehingga adonan atau roti jadi memiliki kalori per gram yang lebih rendah daripada tepung kering.
- Tepung untuk menaburi permukaan atau mengentalkan saus mudah terlupakan, padahal tetap ikut terhitung dalam hidangan.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang tepung dengan timbangan dapur dalam gram, jangan pakai cangkir, karena takaran cangkir bervariasi tergantung seberapa padat tepungnya.
- Saat mencatat resep buatan sendiri, masukkan berat tepung kering bersama semua bahan lainnya, lalu bagi dengan jumlah porsi yang benar-benar disajikan.
- Di BerryFit, simpan resep roti atau panekuk favorit Anda sekali saja agar lain kali bisa mencatat porsinya dengan cepat tanpa memasukkan tepung lagi.
Catat Tepung gandum utuh dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Tepung gandum utuh di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu cangkir tepung gandum utuh?
Satu porsi 1 cangkir (120 g) tepung gandum utuh mengandung 408 kalori. Karena berat secangkir tepung bervariasi tergantung kepadatannya, menimbang memberikan angka yang lebih akurat.
Berapa kandungan protein tepung gandum utuh?
Tepung gandum utuh mengandung 13,2 g protein per 100 g, dan 15,9 g dalam porsi 1 cangkir (120 g).
Apakah tepung gandum utuh tinggi serat?
Tepung ini mengandung 10,7 g serat per 100 g, yang berasal dari dedak dan lembaga gandum yang tetap dipertahankan dalam tepung gandum utuh.
Apakah tepung gandum utuh lebih rendah kalori daripada tepung beras atau semolina?
Sedikit. Tepung gandum utuh mengandung 340 kalori per 100 g, dibandingkan 366 untuk tepung beras dan 360 untuk semolina, jadi selisih per gramnya kecil.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Wheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 168893); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
