पोषण तथ्य · मिठाइयाँ और बेकिंग
कॉर्नफ्लोर में कैलोरी
कॉर्नफ्लोर में प्रति 100 ग्राम 381 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप (128 ग्राम) में 488 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 91.3 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन और फ़ैट बहुत ही कम मात्रा में होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 99% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 1%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 381 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 91.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप | 128 ग्राम | 488 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 116.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 381 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 91.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.9 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 9 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ज़्यादातर रेसिपी में कॉर्नफ्लोर कप से नहीं, बल्कि चम्मच से डाला जाता है, इसलिए डिश की बाकी सामग्री के मुकाबले इससे जुड़ने वाली कैलोरी आमतौर पर कम होती हैं।
- जब कॉर्नफ्लोर से सॉस, सूप या ग्रेवी गाढ़ी की जाती है, तो इसकी कैलोरी पूरे बर्तन में बँट जाती हैं, इसलिए आपके हिस्से में कितनी आईं, यह इस पर निर्भर करता है कि आपने डिश कितनी खाई।
- तली हुई चीज़ों पर कोटिंग के लिए इस्तेमाल करने पर कॉर्नफ्लोर अपनी कैलोरी के साथ-साथ उस तेल की कैलोरी भी जोड़ता है, जो तलते समय कोटिंग सोख लेती है।
- कॉर्नफ्लोर आसानी से दब जाता है, इसलिए चम्मच से नापने पर मात्रा बदलती रहती है; भरा हुआ या दबाकर भरा चम्मच, समतल चम्मच से काफ़ी भारी हो सकता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- नापने वाले चम्मच की जगह किचन स्केल पर कॉर्नफ्लोर तौलें, क्योंकि एक चम्मच का वज़न इस बात पर निर्भर करता है कि उसे कितना दबाकर भरा गया है।
- गाढ़े सॉस या सूप के लिए कॉर्नफ्लोर को पूरी रेसिपी के हिस्से के रूप में लॉग करें, फिर तैयार डिश में से अपना हिस्सा लॉग करें।
- BerryFit में कॉर्नफ्लोर वाली रेसिपी सेव करें, ताकि हर बार वह डिश लॉग करने पर इसकी कैलोरी अपने-आप गिनी जाएँ।
कॉर्नफ्लोर को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में कॉर्नफ्लोर खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कॉर्नफ्लोर में कितनी कैलोरी होती हैं?
1 कप कॉर्नफ्लोर (128 ग्राम) में 488 किलो कैलोरी और 116.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
क्या कॉर्नफ्लोर में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
हाँ। कॉर्नफ्लोर लगभग शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 91.3 ग्राम कार्ब्स और सिर्फ़ 0.3 ग्राम प्रोटीन व 0.1 ग्राम फ़ैट होता है।
क्या कॉर्नफ्लोर में मैदे से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
थोड़ी ज़्यादा। कॉर्नफ्लोर में प्रति 100 ग्राम 381 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि मैदे में प्रति 100 ग्राम 364 किलो कैलोरी होती हैं।
क्या कॉर्नफ्लोर में चीनी होती है?
कॉर्नफ्लोर में प्रति 100 ग्राम 0 ग्राम चीनी होती है। इसके कार्बोहाइड्रेट चीनी से नहीं, बल्कि स्टार्च से आते हैं, और इसमें प्रति 100 ग्राम 0.9 ग्राम फ़ाइबर होता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cornstarch, FDC ID 169698) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
