पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
बाल्समिक विनेगर में कैलोरी
बाल्समिक विनेगर में प्रति 100 ग्राम 88 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़े चम्मच (16 ग्राम) में 14 किलो कैलोरी। इसकी लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, जिनमें ज़्यादातर प्राकृतिक शुगर होती है। प्रति 100 ग्राम में 17 ग्राम कार्ब्स और 15 ग्राम शुगर होती है, और फैट बिल्कुल नहीं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 97% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 3%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 88 किलो कैलोरी | 0.5 ग्राम | 17 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 16 ग्राम | 14 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 2.7 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 5.3 ग्राम | 5 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.9 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 88 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 15 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 23 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- बाल्समिक ग्लेज़ या रिडक्शन को पकाकर पानी कम किया जाता है, इसलिए यह ज़्यादा गाढ़ा होता है और सामान्य बाल्समिक विनेगर की तुलना में हर चम्मच में ज़्यादा कैलोरी होती है।
- कुछ बाज़ार में मिलने वाले बाल्समिक उत्पादों में अतिरिक्त चीनी या गाढ़ा करने वाले पदार्थ मिलाए जाते हैं, जिससे सादे विनेगर की तुलना में कैलोरी बढ़ सकती है।
- बाल्समिक विनेग्रेट में तेल मिलाया जाता है, इसलिए ड्रेसिंग की ज़्यादातर कैलोरी आमतौर पर विनेगर से नहीं, बल्कि तेल से आती है।
- सीधे बोतल से डालने पर अक्सर एक बड़े चम्मच से ज़्यादा निकल जाता है, इसलिए असली मात्रा दिखने से ज़्यादा हो सकती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- अंदाज़ा लगाने के बजाय चम्मच से नापें या किचन स्केल पर तौलें, खासकर अगर आप इसे खुलकर डालते हैं।
- अगर आप बाल्समिक ग्लेज़ या विनेग्रेट इस्तेमाल करते हैं, तो वही उत्पाद लॉग करें या तेल को अलग से लॉग करें, क्योंकि सादा विनेगर लॉग करने से कैलोरी कम गिनी जाएगी।
- BerryFit में बाल्समिक विनेगर को बड़े या छोटे चम्मच के हिसाब से लॉग करें, ताकि सलाद पर डाली गई थोड़ी मात्रा भी आपके दिन के कुल हिसाब में दिखे।
बाल्समिक विनेगर को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में बाल्समिक विनेगर खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच बाल्समिक विनेगर में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच (16 ग्राम) बाल्समिक विनेगर में 14 किलो कैलोरी होती है। एक छोटे चम्मच (5.3 ग्राम) में 5 किलो कैलोरी होती है।
क्या बाल्समिक विनेगर में शुगर होती है?
हाँ। बाल्समिक विनेगर में प्रति 100 ग्राम 15 ग्राम शुगर होती है, जो इसके 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का ज़्यादातर हिस्सा है।
क्या बाल्समिक विनेगर फैट-फ्री है?
हाँ, बाल्समिक विनेगर में प्रति 100 ग्राम 0 ग्राम फैट होता है। हालांकि इससे बनी ड्रेसिंग में अक्सर तेल होता है, जिससे फैट और कैलोरी बढ़ जाती है।
क्या बाल्समिक ग्लेज़ में बाल्समिक विनेगर से ज़्यादा कैलोरी होती है?
आमतौर पर हाँ। ग्लेज़ को पकाकर गाढ़ा किया जाता है और कभी-कभी मीठा भी किया जाता है, इसलिए इसके हर चम्मच में सामान्य बाल्समिक विनेगर से ज़्यादा कैलोरी होती है। सटीक आंकड़ों के लिए उत्पाद का लेबल देखें।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
