पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
मिसो में कैलोरी
मिसो में प्रति 100 ग्राम 198 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़े चम्मच (17 ग्राम) में 34 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट (प्रति 100 ग्राम 25.4 ग्राम) से आती है, जबकि फैट (6 ग्राम) और प्रोटीन (12.8 ग्राम) का योगदान कम और लगभग बराबर होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 49% · फ़ैट 26% · प्रोटीन 25%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 198 किलो कैलोरी | 12.8 ग्राम | 25.4 ग्राम | 6 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 17 ग्राम | 34 किलो कैलोरी | 2.2 ग्राम | 4.3 ग्राम | 1 ग्राम |
| 1 कप | 275 ग्राम | 545 किलो कैलोरी | 35.2 ग्राम | 69.8 ग्राम | 16.5 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 198 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 12.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.4 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 6.2 ग्राम |
| फ़ाइबर | 5.4 ग्राम |
| फ़ैट | 6 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 1 ग्राम |
| सोडियम | 3,728 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- मिसो आमतौर पर थोड़ी मात्रा में खाया जाता है, इसलिए असली कैलोरी पेस्ट से ज़्यादा इस पर निर्भर करती है कि आप कितने चम्मच इस्तेमाल करते हैं।
- मिसो सूप में ज़्यादातर पानी होता है, इसलिए एक कटोरी की कैलोरी इस पर निर्भर करती है कि उसमें कितना पेस्ट घोला गया और टोफू, समुद्री शैवाल या नूडल्स जैसी कौन-सी चीज़ें डाली गईं।
- अलग-अलग तरह के मिसो (सफ़ेद, पीला, लाल, जौ या चावल से बना) की सामग्री और फ़र्मेंटेशन का समय अलग होता है, जिससे उनकी कैलोरी और मैक्रोज़ में थोड़ा फ़र्क आ सकता है।
- मिसो ग्लेज़ और ड्रेसिंग जैसी रेसिपी में अक्सर पेस्ट के साथ चीनी, मिरिन या तेल मिलाया जाता है, जो मिसो के ऊपर अपनी अलग कैलोरी जोड़ते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- मिसो को किचन स्केल पर तौलें या समतल नापने वाले बड़े चम्मच का इस्तेमाल करें, क्योंकि गाढ़े पेस्ट का भरा हुआ चम्मच 17 ग्राम से काफ़ी ज़्यादा हो सकता है।
- मिसो सूप के लिए पूरी कटोरी का अंदाज़ा लगाने के बजाय, इस्तेमाल किए गए पेस्ट की मात्रा और हर डाली गई चीज़ को अलग-अलग लॉग करें।
- BerryFit में मिसो पेस्ट को बड़े चम्मच या ग्राम में लॉग करें, और ग्लेज़ या ड्रेसिंग की सामग्री जैसे चीनी या तेल को अलग आइटम के रूप में जोड़ें।
मिसो को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में मिसो खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1 बड़े चम्मच मिसो में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच मिसो (17 ग्राम) में 34 किलो कैलोरी होती है, साथ में 2.2 ग्राम प्रोटीन, 4.3 ग्राम कार्ब्स और 1 ग्राम फैट।
क्या मिसो में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
मिसो में प्रति 100 ग्राम 12.8 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन चूँकि इसे आमतौर पर एक बार में एक बड़ा चम्मच ही इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए एक सर्विंग से लगभग 2.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
मिसो सूप में कितनी कैलोरी होती है?
यह इस पर निर्भर करता है कि कितना पेस्ट और कौन-सी चीज़ें डाली गई हैं। मिसो पेस्ट खुद प्रति बड़े चम्मच 34 किलो कैलोरी देता है, और टोफू, समुद्री शैवाल या नूडल्स इसमें और कैलोरी जोड़ते हैं।
क्या मिसो में कार्ब्स होते हैं?
हाँ, मिसो में प्रति 100 ग्राम 25.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 5.4 ग्राम फ़ाइबर और 6.2 ग्राम शुगर शामिल है। इसी वजह से कार्ब्स इसकी कैलोरी का मुख्य स्रोत हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
