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Calorias de Amido de milho (maisena)
O amido de milho tem 381 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (128 g) tem 488 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos: são 91,3 g de carboidratos por 100 g e apenas traços de proteína e gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 99% · Gorduras 0% · Proteínas 1%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 381 kcal | 0,3 g | 91,3 g | 0,1 g |
| 1 xícara | 128 g | 488 kcal | 0,3 g | 116,8 g | 0,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 381 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0,3 g |
| Carboidratos | 91,3 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0,9 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 9 mg |
O que altera as calorias
- A maioria das receitas usa o amido de milho às colheres, e não às xícaras, então as calorias que ele acrescenta ao prato costumam ser pequenas em comparação com os outros ingredientes.
- Quando o amido de milho engrossa um molho, uma sopa ou um caldo, as calorias se distribuem pela panela inteira, então a sua parte depende de quanto do prato você come.
- Usado para empanar alimentos fritos, o amido de milho acrescenta as próprias calorias e também as do óleo que a cobertura absorve durante a fritura.
- As medidas com colher variam porque o amido de milho se compacta com facilidade, então uma colher cheia ou bem apertada pode pesar bem mais do que uma colher rasa.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o amido de milho em uma balança de cozinha em vez de usar colheres medidoras, já que o peso por colher varia conforme ele está mais ou menos compactado.
- Em molhos ou sopas engrossados, registre o amido de milho como parte da receita completa e depois registre a sua porção do prato pronto.
- No BerryFit, salve as receitas que levam amido de milho para que as calorias dele sejam contadas automaticamente sempre que você registrar esse prato.
Registre Amido de milho (maisena) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Amido de milho (maisena) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de amido de milho?
Uma porção de 1 xícara de amido de milho (128 g) tem 488 kcal, com 116,8 g de carboidratos.
O amido de milho tem muito carboidrato?
Sim. O amido de milho é quase só carboidrato, com 91,3 g de carboidratos por 100 g e apenas 0,3 g de proteína e 0,1 g de gordura.
O amido de milho tem mais calorias que a farinha de trigo?
Um pouco mais. O amido de milho tem 381 kcal por 100 g, enquanto a farinha de trigo comum tem 364 kcal por 100 g.
O amido de milho tem açúcar?
O amido de milho tem 0 g de açúcar por 100 g. Os carboidratos dele vêm do amido, e não do açúcar, e ele tem 0,9 g de fibras por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cornstarch, FDC ID 169698); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
