Información nutricional · Dulces y repostería
Calorías de Maicena
La maicena tiene 381 kcal por 100 g, y una taza (128 g) aporta 488 kcal. Casi todas esas calorías proceden de los carbohidratos: 91,3 g por cada 100 g, con solo trazas de proteínas y grasas.
Origen de las calorías: Carbohidratos 99% · Grasas 0% · Proteínas 1%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 381 kcal | 0,3 g | 91,3 g | 0,1 g |
| 1 taza | 128 g | 488 kcal | 0,3 g | 116,8 g | 0,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 381 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 91,3 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 9 mg |
Qué hace variar las calorías
- La mayoría de las recetas usan la maicena por cucharadas y no por tazas, así que las calorías que aporta a un plato suelen ser pocas en comparación con el resto de ingredientes.
- Cuando la maicena se usa para espesar una salsa, una sopa o un caldo, sus calorías se reparten por toda la olla, de modo que tu parte depende de cuánto comas del plato.
- Si usas la maicena para rebozar alimentos fritos, suma sus propias calorías más las del aceite que absorbe el rebozado al freír.
- Las medidas con cuchara varían porque la maicena se compacta con facilidad: una cucharada colmada o apretada puede pesar bastante más que una rasa.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la maicena con una báscula de cocina en lugar de usar cucharas medidoras, ya que su peso por cucharada cambia según lo compactada que esté.
- En salsas o sopas espesadas, registra la maicena como parte de la receta completa y después registra tu ración del plato terminado.
- En BerryFit, guarda las recetas que llevan maicena para que sus calorías se cuenten automáticamente cada vez que registres ese plato.
Registra Maicena en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Maicena en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de maicena?
Una taza de maicena (128 g) tiene 488 kcal y 116,8 g de carbohidratos.
¿La maicena tiene muchos carbohidratos?
Sí. La maicena es casi carbohidrato puro, con 91,3 g de carbohidratos por 100 g y solo 0,3 g de proteínas y 0,1 g de grasas.
¿La maicena tiene más calorías que la harina?
Ligeramente. La maicena tiene 381 kcal por 100 g, mientras que la harina de trigo común tiene 364 kcal por 100 g.
¿La maicena contiene azúcar?
La maicena tiene 0 g de azúcar por 100 g. Sus carbohidratos proceden del almidón y no del azúcar, y aporta 0,9 g de fibra por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cornstarch, FDC ID 169698); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
