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Calorías de Vinagre balsámico
El vinagre balsámico aporta 88 kcal por 100 g, y una cucharada (16 g) tiene 14 kcal. Casi todas esas calorías proceden de los carbohidratos, principalmente azúcares naturales: 17 g de carbohidratos y 15 g de azúcar por cada 100 g, sin nada de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 97% · Grasas 0% · Proteínas 3%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 88 kcal | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 1 cucharada | 16 g | 14 kcal | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 cucharadita | 5,3 g | 5 kcal | 0 g | 0,9 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 88 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0,5 g |
| Carbohidratos | 17 g |
| de los cuales azúcares | 15 g |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 23 mg |
Qué hace variar las calorías
- La crema o reducción de balsámico se cocina para eliminar agua, por lo que está más concentrada y tiene más calorías por cucharada que el vinagre balsámico normal.
- Algunos productos balsámicos comerciales llevan azúcar añadido o espesantes, lo que puede aumentar las calorías frente al vinagre solo.
- Las vinagretas balsámicas se mezclan con aceite, así que la mayor parte de las calorías de un aliño suele venir del aceite y no del vinagre.
- Al echarlo directamente de la botella es fácil poner más de una cucharada, así que la ración real puede ser mayor de lo que parece.
Consejos para registrarlo con precisión
- Mídelo con una cuchara o pésalo en una báscula de cocina en lugar de calcularlo a ojo, sobre todo si lo echas sin medir.
- Si usas crema de balsámico o una vinagreta, registra ese producto o anota el aceite por separado, ya que el vinagre solo se quedaría corto en calorías.
- En BerryFit, registra el vinagre balsámico por cucharadas o cucharaditas para que las pequeñas cantidades de tus ensaladas también cuenten en tu total diario.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de vinagre balsámico?
Una cucharada (16 g) de vinagre balsámico tiene 14 kcal. Una cucharadita (5,3 g) tiene 5 kcal.
¿El vinagre balsámico tiene azúcar?
Sí. El vinagre balsámico tiene 15 g de azúcar por 100 g, lo que supone la mayor parte de sus 17 g de carbohidratos.
¿El vinagre balsámico tiene grasa?
No, el vinagre balsámico tiene 0 g de grasa por 100 g. Sin embargo, los aliños que se preparan con él suelen llevar aceite, que añade grasa y calorías.
¿La crema de balsámico tiene más calorías que el vinagre balsámico?
Por lo general, sí. La crema está reducida y a veces endulzada, así que concentra más calorías en cada cucharada que el vinagre balsámico normal; consulta la etiqueta del producto para ver las cifras exactas.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
