Διατροφικά στοιχεία · Αυγά και γαλακτοκομικά
Θερμίδες σε Τυρί πεκορίνο
Το τυρί πεκορίνο έχει 387 kcal ανά 100 γρ., ενώ ένα κομμάτι 1 oz (28.4 γρ.) έχει περίπου 110 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα λιπαρά (26.9 γρ. ανά 100 γρ.), με την πρωτεΐνη (31.8 γρ.) να καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος των υπολοίπων, ενώ οι υδατάνθρακες είναι ελάχιστοι, μόλις 3.6 γρ.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 4% · Λιπαρά 63% · Πρωτεΐνη 33%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 387 kcal | 31,8 γρ. | 3,6 γρ. | 26,9 γρ. |
| 1 oz | 28,4 γρ. | 110 kcal | 9 γρ. | 1 γρ. | 7,7 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 387 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 31,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 3,6 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,7 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 0 γρ. |
| Λιπαρά | 26,9 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 17,1 γρ. |
| Νάτριο | 1.433 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το τριμμένο πεκορίνο είναι ελαφρύ και αφράτο, οπότε μια κουταλιά μπορεί να ζυγίζει πολύ λιγότερο ή περισσότερο απ' ό,τι περιμένετε, ανάλογα με το πόσο ψιλά είναι τριμμένο και πόσο πατημένο είναι.
- Το πεκορίνο συνήθως τρίβεται γενναιόδωρα πάνω σε ζυμαρικά και σαλάτες, οπότε η ποσότητα που προσθέτουμε στο τραπέζι μπορεί εύκολα να ξεπεράσει μια μετρημένη μερίδα.
- Το παλαιωμένο, πιο σκληρό πεκορίνο έχει χάσει περισσότερη υγρασία από τα νεότερα, πιο μαλακά είδη, οπότε συγκεντρώνει τις θερμίδες του σε μικρότερο βάρος.
- Συνταγές όπως το cacio e pepe συνδυάζουν το πεκορίνο με ζυμαρικά και μερικές φορές βούτυρο ή λάδι, οπότε οι θερμίδες του πιάτου ξεπερνούν κατά πολύ εκείνες του τυριού μόνο.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το τριμμένο πεκορίνο σε ζυγαριά κουζίνας αντί να το υπολογίζετε με κουταλιές, γιατί οι μικρές ποσότητες αθροίζονται γρήγορα.
- Καταγράψτε το τυρί ξεχωριστά από τα ζυμαρικά ή τη σαλάτα που συνοδεύει, για να βλέπετε ακριβώς πόσο συμβάλλει.
- Βγάλτε μια φωτογραφία του πιάτου σας στο BerryFit και μετά προσαρμόστε την ποσότητα του τυριού σε αυτήν που πραγματικά τρίψατε.
Καταγράψτε Τυρί πεκορίνο σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Τυρί πεκορίνο στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 oz πεκορίνο;
Μια μερίδα 1 oz (28.4 γρ.) πεκορίνο έχει περίπου 110 kcal, με 9 γρ. πρωτεΐνη, 7.7 γρ. λιπαρά και 1 γρ. υδατάνθρακες.
Έχει το πεκορίνο πολλή πρωτεΐνη;
Ναι, το πεκορίνο έχει 31.8 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., δηλαδή περισσότερη από τα 26.9 γρ. λιπαρά του κατά βάρος. Ωστόσο, τα λιπαρά δίνουν περισσότερες θερμίδες, επειδή έχουν περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο.
Έχει το πεκορίνο περισσότερες θερμίδες από την παρμεζάνα;
Είναι πολύ κοντά: το πεκορίνο έχει 387 kcal ανά 100 γρ. και η παρμεζάνα 392. Όποιο από τα δύο κι αν καταγράψετε, το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο, αλλά επιλέξτε αυτό που πραγματικά χρησιμοποιήσατε.
Έχει το πεκορίνο λίγους υδατάνθρακες;
Ναι, το πεκορίνο έχει μόλις 3.6 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ., εκ των οποίων 0.7 γρ. σάκχαρα, και καθόλου φυτικές ίνες.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cheese, romano, FDC ID 171249). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
