Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Butternut-Kürbis
Roher Butternut-Kürbis hat 45 kcal pro 100 g, eine Tasse Kürbiswürfel (140 g) kommt auf 63 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 11,7 g Kohlenhydrate pro 100 g stehen nur 1 g Eiweiß und 0,1 g Fett gegenüber.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 91% · Fett 2% · Eiweiß 7%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 45 kcal | 1 g | 11,7 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, gewürfelt | 140 g | 63 kcal | 1,4 g | 16,4 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 45 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 4 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Rösten oder Backen verdunstet Wasser. Eine gegarte Portion wiegt deshalb weniger als der rohe Kürbis, aus dem sie stammt, und hat mehr Kalorien pro Gramm.
- Öl oder Butter zum Rösten oder Anbraten bringen eigene Kalorien mit, die bei einer kleinen Portion leicht mehr ausmachen als der Kürbis selbst.
- Kürbispüree und Kürbissuppen enthalten oft Butter, Sahne, Ahornsirup oder braunen Zucker, was die Kalorien deutlich über die von purem Kürbis hebt.
- Schale und Kerne werden meist vor dem Essen entfernt. Wer den ganzen Kürbis wiegt, überschätzt also, was tatsächlich auf dem Teller landet.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das geschälte, entkernte Fruchtfleisch möglichst roh und trage es als rohen Butternut-Kürbis ein. Wenn du erst nach dem Garen wiegst, wähle stattdessen einen Eintrag für gegarten Kürbis.
- Trage Öl, Butter, Zucker oder Sahne, die du beim Kochen verwendest, als eigene Lebensmittel ein, damit sie nicht untergehen.
- In BerryFit kannst du einfach ein Foto von deinem Teller machen, um gerösteten Kürbis als Beilage zu erfassen. Danach passt du die Portion an und ergänzt bei Bedarf das Bratfett.
Butternut-Kürbis in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Butternut-Kürbis, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Butternut-Kürbis?
Eine Tasse roher, gewürfelter Butternut-Kürbis (140 g) hat 63 kcal. Dazu kommen 16,4 g Kohlenhydrate, 1,4 g Eiweiß und 0,1 g Fett.
Hat Butternut-Kürbis viele Kohlenhydrate?
Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 11,7 g pro 100 g, davon 2 g Ballaststoffe und 2,2 g Zucker. Pro 100 g ist das im Vergleich zu vielen stärkehaltigen Lebensmitteln trotzdem eine eher geringe Menge.
Hat gerösteter Butternut-Kürbis mehr Kalorien als roher?
Beim Rösten verliert der Kürbis Wasser. Bei gleichem Gewicht hat gerösteter Kürbis daher mehr Kalorien als roher, obwohl der Kürbis selbst keine Kalorien hinzugewinnt. Öl zum Rösten kommt noch obendrauf.
Wie viel Eiweiß und Fett steckt in Butternut-Kürbis?
Butternut-Kürbis enthält von beidem sehr wenig: roh 1 g Eiweiß und 0,1 g Fett pro 100 g.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Squash, winter, butternut, raw, FDC ID 169295); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
