Næringsindhold · Søde sager og bagning
Kalorier i Boghvedemel
Boghvedemel har 335 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 kop (120 g) har 402 kcal. Størstedelen af kalorierne kommer fra kulhydrater, med 70,6 g pr. 100 g, mens der er moderate 12,6 g protein og kun 3,1 g fedt.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 78% · Fedt 8% · Protein 14%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 335 kcal | 12,6 g | 70,6 g | 3,1 g |
| 1 kop | 120 g | 402 kcal | 15,1 g | 84,7 g | 3,7 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 335 kcal |
|---|---|
| Protein | 12,6 g |
| Kulhydrater | 70,6 g |
| heraf sukkerarter | 2,6 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Fedt | 3,1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g |
| Natrium | 11 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Måden, du fylder koppen på, betyder meget: Hvis du øser direkte fra posen, bliver melet pakket mere sammen, end hvis du hælder det i med en ske og stryger af, så en 'kop' kan veje mærkbart mere eller mindre end 120 g.
- Melet er kun en del af regnestykket, for pandekager, crêpes og bagværk får også kalorier fra æg, mælk, smør, olie og sukker i opskriften.
- Fedtstof på panden, fx smør eller olie til boghvedepandekager eller blinis, giver ekstra kalorier oven i dejen.
- Boghvedemelblandinger til bagning kan være blandet med hvedemel eller andre melsorter, hvilket kan ændre kalorier og makroer en smule i forhold til rent boghvedemel af hele kerner.
Tips til at registrere det præcist
- Vej melet i gram på en køkkenvægt i stedet for at bruge kopper, da rumfangsmål for mel varierer meget.
- Registrér det tørre mel efter vægt, når du laver en opskrift, og registrér derefter hver af de andre ingredienser for sig, inklusive olie eller smør på panden.
- Gem dine boghvedepandekager eller dit boghvedebrød som en opskrift i BerryFit, så du hurtigt og præcist kan registrere en enkelt portion hver gang.
Registrer Boghvedemel på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Boghvedemel i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en kop boghvedemel?
En portion på 1 kop boghvedemel (120 g) har 402 kcal. Den giver også 15,1 g protein, 84,7 g kulhydrater og 3,7 g fedt.
Hvor meget protein er der i boghvedemel?
Boghvedemel har 12,6 g protein pr. 100 g, eller 15,1 g pr. kop (120 g).
Indeholder boghvedemel mange fibre?
Boghvedemel indeholder 10 g fibre pr. 100 g, hvilket er en betydelig del af de i alt 70,6 g kulhydrater. Det har kun 2,6 g sukker pr. 100 g.
Hvordan er boghvedemel sammenlignet med andre melsorter i kalorier?
Med 335 kcal pr. 100 g ligger boghvedemel lidt lavere end rugmel (349), mungbønnemel (347) og durramel (359). Forskellene er små, så portionsstørrelsen betyder mere end hvilken af disse melsorter du vælger.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
