পুষ্টিগুণ · শস্য, রুটি ও পাস্তা
বাজরার আটা-এর ক্যালরি
বাজরার আটায় প্রতি 100 গ্রামে 382 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (119 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 455 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 75.1 গ্রাম কার্বস, সঙ্গে 10.8 গ্রাম প্রোটিন ও 4.3 গ্রাম ফ্যাট।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 79% · ফ্যাট 10% · প্রোটিন 11%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 382 কিলোক্যালরি | 10.8 গ্রাম | 75.1 গ্রাম | 4.3 গ্রাম |
| 1 কাপ | 119 গ্রাম | 455 কিলোক্যালরি | 12.8 গ্রাম | 89.4 গ্রাম | 5.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 382 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 10.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 75.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.7 গ্রাম |
| ফাইবার | 3.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 4.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.5 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- মাপার কাপ কীভাবে ভরছেন তা গুরুত্বপূর্ণ: কাপ দিয়ে সরাসরি তুলে নেওয়া বা চেপে ভরা আটার ওজন চামচ দিয়ে ভরে সমান করা আটার চেয়ে বেশি হয়, তাই এক কাপে আপনার ধারণার চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকতে পারে।
- শুধু আটাই সব নয়—বেকিং বা রান্নায় যোগ করা মাখন, তেল, চিনি, ডিম ও দুধ চূড়ান্ত খাবারের ক্যালরি অনেকটা বাড়িয়ে দিতে পারে।
- বাজরার আটা পানিতে মিশিয়ে জাউ বা ব্যাটার বানালে ওজন বাড়ে কিন্তু ক্যালরি একই থাকে, তাই রান্না করা খাবারের ওজন নয়, শুকনো আটার পরিমাণ লগ করুন।
- যেসব রেসিপিতে বাজরার আটার সঙ্গে অন্য আটা মেশানো হয়, সেগুলোর ক্যালরি মিশ্রণের ওপর নির্ভর করে, তাই প্রতিটি আটা আলাদাভাবে লগ করা উচিত।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কাপের বদলে কিচেন স্কেলে গ্রামে বাজরার আটা মাপুন, কারণ আটা কীভাবে ভরা হয় তার ওপর কাপের মাপ বদলে যায়।
- যতটা শুকনো আটা ব্যবহার করেছেন তা লগ করুন, তারপর তেল, মিষ্টি ও অন্যান্য উপকরণ আলাদা এন্ট্রি হিসেবে যোগ করুন।
- ঘরে তৈরি বাজরার আটার রেসিপিগুলো BerryFit-এ সেভ করে রাখুন, যাতে পরের বার এক ট্যাপেই তৈরি খাবারের একটি পরিবেশন লগ করতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই বাজরার আটা লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ বাজরার আটা খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ বাজরার আটায় কত ক্যালরি?
1 কাপ (119 গ্রাম) বাজরার আটায় 455 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 12.8 গ্রাম প্রোটিন, 89.4 গ্রাম কার্বস ও 5.1 গ্রাম ফ্যাট।
বাজরার আটায় কি কার্বস বেশি?
হ্যাঁ, কার্বোহাইড্রেটই এর প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট—প্রতি 100 গ্রামে 75.1 গ্রাম। এর মধ্যে 3.5 গ্রাম ফাইবার ও 1.7 গ্রাম চিনি রয়েছে।
বাজরার আটায় কতটা প্রোটিন আছে?
বাজরার আটায় প্রতি 100 গ্রামে 10.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ প্রতি কাপে (119 গ্রাম) 12.8 গ্রাম।
ক্যালরির দিক থেকে বাজরার আটা অন্য আটার তুলনায় কেমন?
এটি একই ধরনের শুকনো শস্যজাত খাবারের খুব কাছাকাছি: বাজরার আটায় প্রতি 100 গ্রামে 382 কিলোক্যালরি, বেসনে 387 এবং ওটসে 379। ওজন অনুযায়ী বেশিরভাগ শুকনো আটা ও শস্যের ক্যালরি প্রায় একই সীমার মধ্যে থাকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Millet flour, FDC ID 172023); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
