পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
রাজমা (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা রাজমায় প্রতি 100 গ্রামে 127 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (177 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 225 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 22.8 গ্রাম), সঙ্গে আছে ভালো পরিমাণ প্রোটিন (8.7 গ্রাম) এবং প্রায় কোনো ফ্যাট নেই (0.5 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 70% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 27%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 127 কিলোক্যালরি | 8.7 গ্রাম | 22.8 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 কাপ | 177 গ্রাম | 225 কিলোক্যালরি | 15.3 গ্রাম | 40.4 গ্রাম | 0.9 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 11 গ্রাম | 14 কিলোক্যালরি | 1 গ্রাম | 2.5 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 127 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 8.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 22.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 7.4 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় পানি শুষে নেওয়ায় শুকনো রাজমার ওজন মোটামুটি দুই থেকে তিন গুণ বেড়ে যায়, তাই প্রতি গ্রামে শুকনো রাজমায় রান্না করা রাজমার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- তেল, মাখন, বেকন বা অন্য কোনো চর্বি দিয়ে রান্না করলে বা শেষে মেশালে রাজমার নিজস্ব ক্যালরির ওপর সেই ক্যালরিও যোগ হয়।
- সস বা সিরাপে ভরা টিনজাত রাজমা, যেমন কিছু বেকড বা চিলি-ধাঁচের বিনস, বাড়তি চিনি ও ফ্যাটের কারণে বেশি ক্যালরি বহন করে; অন্যদিকে পানি ঝরানো সাধারণ টিনজাত রাজমা বাড়িতে রান্না করা রাজমার কাছাকাছি।
- চিলি বা রাজমা-চাওয়ালের মতো খাবারে পরিবেশনের পরিমাণ অনেক ওঠানামা করে, তাই আন্দাজে নেওয়া পরিমাণ প্রায়ই মাপা এক কাপের চেয়ে বেশি বা কম হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্না করে পানি ঝরানোর পর রাজমা ওজন করুন এবং রান্না করা হিসেবে লগ করুন; শুকনো অবস্থায় ওজন করলে বরং শুকনো রাজমার এন্ট্রি বেছে নিন।
- তেল, চিজ, সাওয়ার ক্রিম ও সস আলাদাভাবে লগ করুন, কারণ এগুলো রাজমার চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- BerryFit-এ চিলি বা রাজমার বাটির একটি ছবি তুলে তারপর রাজমার পরিমাণ আপনার মাপা ওজন অনুযায়ী ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই রাজমা (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ রাজমা (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ রান্না করা রাজমায় কত ক্যালরি?
এক কাপ রান্না করা রাজমায় (177 গ্রাম) 225 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 15.3 গ্রাম প্রোটিন, 40.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0.9 গ্রাম ফ্যাট।
রাজমায় কতটা প্রোটিন আছে?
রান্না করা রাজমায় প্রতি 100 গ্রামে 8.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ প্রতি কাপে 15.3 গ্রাম।
রাজমায় কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 22.8 গ্রাম, তবে এর মধ্যে 7.4 গ্রামই ফাইবার এবং চিনি মাত্র 0.3 গ্রাম।
ব্ল্যাক বিনসের চেয়ে রাজমায় কি বেশি ক্যালরি?
দুটো প্রায় একই রকম: রান্না করা রাজমায় প্রতি 100 গ্রামে 127 কিলোক্যালরি, আর রান্না করা ব্ল্যাক বিনসে 132 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Beans, kidney, red, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 175194); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
