Средиземноморска · Обяд · Снек
Тортила с хумус и зеленчуци
Hummus Veggie Wrap
Пълнозърнести тортили, намазани с бърз и кремообразен домашен хумус и напълнени с хрупкави моркови, краставица, червена чушка и спанак. Свеж и засищащ обяд, който се навива за минути.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 2 мин
- Общо
- 22 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 53% · Мазнини 34% · Протеини 13%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1 консерва (около 1 1/2 чаши отцеден)240 гконсервиран нахут, отцеден и изплакнат
- 2 с.л.30 гтахан
- 2 с.л.30 гпрясно изцеден лимонов сок
- 1 скилидкачесън
- 1 с.л.14 гзехтин екстра върджин
- 3 с.л.45 гстудена вода
- 1/2 ч.л.смлян кимион
- 1/2 ч.л.сол
- 1/4 ч.л.смлян черен пипер
- 4 големи (25 см / 10 инча)големи пълнозърнести тортили (с растително масло)
- 1 средна200 гкраставица
- 2 средни120 гморкови
- 1 средна120 гчервена чушка (камба)
- 1/4 малка глава30 гчервен лук
- 2 чаши60 гбейби спанак
- 1/4 ч.л.люспи червен лют пипер (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Сложете нахута, тахана, лимоновия сок, чесъна, зехтина, кимиона, солта и черния пипер в кухненски робот.
- 2
Пасирайте 1 минута, след това добавяйте студената вода по лъжица и пасирайте до гладка смес, която лесно се намазва.
- 3
Опитайте хумуса и при нужда добавете още малко лимонов сок или сол.
- 4
Нарежете краставицата и червената чушка на тънки ленти.
- 5
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
- 6
Нарежете червения лук възможно най-тънко.
- 7
Затоплете всяка тортила в сух тиган за около 15 секунди от всяка страна, за да се навива, без да се напуква.
- 8
Намажете всяка тортила с една четвърт от хумуса, като оставите 2 см свободен ръб.
- 9
Подредете по една четвърт от спанака, морковите, краставицата, чушката и лука по долната третина на всяка тортила и поръсете с люспи лют пипер, ако използвате.
- 10
Подгънете страните навътре, след което навийте плътно откъм пълнения край.
- 11
Разрежете всяка тортила наполовина по диагонал и сервирайте или я увийте във фолио, за да я вземете за по-късно.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За безглутенов вариант използвайте сертифицирани безглутенови питки или големи листа от зеле кале или маруля вместо пълнозърнести тортили и изберете тахан с етикет „без глутен“, ако трябва да сте стриктни.
- За да спестите време, заменете домашния хумус с около 1 1/2 чаши готов хумус.
- За по-мек хумус заменете тахана с още една супена лъжица зехтин или с няколко лъжици натурално неподсладено кисело мляко, ако не е нужно ястието да е веганско.
- Според това, което имате, заменете червената чушка с нарязан домат или спанака с нарязана маруля романа.
Съхранение
Приберете остатъка от хумуса в херметична кутия в хладилника в рамките на 2 часа и го използвайте в рамките на около 4 дни. Готовите тортили е най-добре да се изядат в същия ден, защото тортилата омеква, а зеленчуците пускат вода. Не ги замразявайте.
Предварителна подготовка
Пригответе хумуса и нарежете зеленчуците до 3 дни предварително, като ги съхранявате отделно в херметични кутии в хладилника. Завийте тортилите сутринта на деня, в който ще ги ядете, и ги дръжте увити във фолио в хладилника или в хладилна чанта до обяд.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Тортила с хумус и зеленчуци“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенСусам
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (294 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 413 ккал | 140 ккал |
| Протеини | 13,9 г | 4,7 г |
| Въглехидрати | 56,2 г | 19,1 г |
| от които захари | 8,2 г | 2,8 г |
| Фибри | 13,6 г | 4,6 г |
| Мазнини | 16,2 г | 5,5 г |
| от които наситени | 4,7 г | 1,6 г |
| Натрий | 895 мг | 304 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
