Voedingswaarde · Zoetigheid en bakproducten
Calorieën in Sorghummeel
Volkoren sorghummeel bevat 359 kcal per 100 g, en een portie van 1 cup (121 g) bevat 434 kcal. De meeste calorieën komen uit koolhydraten: per 100 g zit er 76,6 g koolhydraten in, tegenover 8,4 g eiwit en 3,3 g vet.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 83% · Vet 8% · Eiwit 9%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 359 kcal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 cup | 121 g | 434 kcal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 359 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 8,4 g |
| Koolhydraten | 76,6 g |
| waarvan suikers | 1,9 g |
| Vezels | 6,6 g |
| Vet | 3,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,5 g |
| Natrium | 3 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Hoe je een maatbeker vult maakt veel uit: meel dat je rechtstreeks uit de zak schept, wordt aangedrukt en weegt meer dan meel dat je er met een lepel in doet en afstrijkt. Het aantal calorieën in een 'cup' kan dus flink verschillen.
- Bakken of koken verandert niets aan de calorieën in het meel zelf, maar vet, suiker, eieren en andere ingrediënten in een recept verhogen het totaal van het eindgerecht.
- Bereide gerechten met sorghummeel, zoals pap of platbrood, nemen water op. Daardoor bevatten ze per 100 g minder calorieën dan droog meel, ook al blijft het totale aantal calorieën van het meel gelijk.
- Mixen die als sorghummeel of glutenvrij meel worden verkocht, kunnen zetmeel of andere meelsoorten bevatten. Daardoor wijken de calorieën en macro's af van puur volkoren sorghummeel.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg het droge meel in grammen af op een keukenweegschaal in plaats van met cups te meten; zo log je het nauwkeurigst.
- Log bij bakproducten elk ingrediënt apart (meel, olie, suiker, eieren) en deel door het aantal porties dat je echt eet.
- Sla je recept met sorghummeel één keer op in BerryFit, zodat je de volgende keer snel een plak of portie kunt loggen.
Houd Sorghummeel binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Sorghummeel op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 1 cup sorghummeel?
Een portie van 1 cup volkoren sorghummeel (121 g) bevat 434 kcal. Daarnaast levert het 10,2 g eiwit, 92,7 g koolhydraten en 4 g vet.
Bevat sorghummeel minder calorieën dan gewone bloem?
Maar een klein beetje. Sorghummeel bevat 359 kcal per 100 g en gewone bloem 364 kcal per 100 g, dus ze liggen heel dicht bij elkaar.
Hoeveel vezels en eiwit zitten er in sorghummeel?
Per 100 g bevat volkoren sorghummeel 6,6 g vezels en 8,4 g eiwit. Er zit 1,9 g suiker in per 100 g.
Zitten er veel koolhydraten in sorghummeel?
Ja, koolhydraten leveren het grootste deel van de calorieën, met 76,6 g per 100 g. Het vetgehalte is laag: 3,3 g per 100 g.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
