Besin değerleri · Tatlılar ve unlu mamuller
Sorgum unu kaç kalori?
Tam tahıllı sorgum ununda 100 g'da 359 kcal, 1 su bardağı porsiyonda (121 g) ise 434 kcal bulunur. Bu kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 76,6 g karbonhidrata karşılık 8,4 g protein ve 3,3 g yağ vardır.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Yağ 8% · Protein 9%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 359 kcal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 su bardağı | 121 g | 434 kcal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 359 kcal |
|---|---|
| Protein | 8,4 g |
| Karbonhidratlar | 76,6 g |
| şekerler | 1,9 g |
| Lif | 6,6 g |
| Yağ | 3,3 g |
| doymuş yağ | 0,5 g |
| Sodyum | 3 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Ölçü kabını nasıl doldurduğunuz çok önemlidir: Kabı doğrudan una daldırarak alınan un sıkışır ve kaşıkla doldurulup silinen undan daha ağır gelir, bu yüzden bir 'su bardağı'nın kalorisi belirgin şekilde değişebilir.
- Pişirmek unun kendi kalorisini değiştirmez, ancak tarife eklenen yağ, şeker, yumurta ve diğer malzemeler bitmiş yemeğin toplam kalorisini artırır.
- Sorgum unuyla yapılan lapa veya yassı ekmek gibi pişmiş yiyecekler su çeker; bu nedenle unun toplam kalorisi aynı kalsa da 100 g başına kalorileri kuru undan düşüktür.
- Sorgum unu veya glutensiz un olarak satılan karışımlarda nişasta ya da başka unlar bulunabilir; bu da kalori ve makroları sade tam tahıllı sorgum ununa göre değiştirir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- En doğru kayıt için su bardağı ölçüsüne güvenmek yerine kuru unu mutfak terazisinde gram olarak tartın.
- Unlu mamullerde tarifteki her malzemeyi (un, yağ, şeker, yumurta) ayrı ayrı kaydedin ve gerçekte yediğiniz porsiyon sayısına bölün.
- BerryFit'te sorgum unlu tarifinizi bir kez kaydedin; bir sonraki yapışınızda bir dilimi veya porsiyonu hızlıca ekleyebilirsiniz.
Sorgum unu saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Sorgum unu arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
1 su bardağı sorgum ununda kaç kalori var?
1 su bardağı (121 g) tam tahıllı sorgum ununda 434 kcal bulunur. Ayrıca 10,2 g protein, 92,7 g karbonhidrat ve 4 g yağ içerir.
Sorgum unu, beyaz undan daha az kalorili mi?
Çok az. Sorgum ununda 100 g'da 359 kcal, beyaz unda ise 100 g'da 364 kcal vardır; yani birbirlerine çok yakındır.
Sorgum ununda ne kadar lif ve protein var?
Tam tahıllı sorgum ununda 100 g'da 6,6 g lif ve 8,4 g protein bulunur. Şeker miktarı ise 100 g'da 1,9 g'dır.
Sorgum unu karbonhidrat açısından yüksek mi?
Evet, kalorisinin çoğunu 100 g'da 76,6 g ile karbonhidratlar oluşturur. Yağ oranı ise 100 g'da 3,3 g ile düşüktür.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
