Informação nutricional · Doces e confeitaria
Calorias de Farinha de sorgo
A farinha de sorgo integral tem 359 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (121 g) tem 434 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos: são 76,6 g de carboidratos por 100 g, contra 8,4 g de proteína e 3,3 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 83% · Gorduras 8% · Proteínas 9%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 359 kcal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 xícara | 121 g | 434 kcal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 359 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,4 g |
| Carboidratos | 76,6 g |
| dos quais açúcares | 1,9 g |
| Fibras | 6,6 g |
| Gorduras | 3,3 g |
| das quais saturadas | 0,5 g |
| Sódio | 3 mg |
O que altera as calorias
- A forma de encher a xícara medidora faz muita diferença: a farinha retirada direto do pacote com a xícara fica mais compactada e pesa mais do que a farinha colocada com colher e nivelada, então as calorias de uma "xícara" podem variar bastante.
- Assar ou cozinhar não altera as calorias da farinha em si, mas gorduras, açúcares, ovos e outros ingredientes adicionados à receita aumentam o total do prato pronto.
- Preparações cozidas com farinha de sorgo, como mingau ou pão achatado, absorvem água, por isso têm menos calorias por 100 g do que a farinha seca, embora as calorias totais da farinha continuem as mesmas.
- Misturas vendidas como farinha de sorgo ou farinha sem glúten podem conter amidos ou outras farinhas, o que muda as calorias e os macros em relação à farinha de sorgo integral pura.
Dicas para registrar com precisão
- Para um registro mais preciso, pese a farinha seca em gramas numa balança de cozinha em vez de usar medidas em xícara.
- Em receitas assadas, registre cada ingrediente separadamente (farinha, óleo, açúcar, ovos) e divida pelo número de porções que você realmente come.
- No BerryFit, salve sua receita com farinha de sorgo uma vez para registrar uma fatia ou porção rapidamente da próxima vez que for prepará-la.
Registre Farinha de sorgo em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Farinha de sorgo no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de farinha de sorgo?
Uma porção de 1 xícara de farinha de sorgo integral (121 g) tem 434 kcal. Ela também fornece 10,2 g de proteína, 92,7 g de carboidratos e 4 g de gordura.
A farinha de sorgo tem menos calorias que a farinha de trigo comum?
Só um pouco. A farinha de sorgo tem 359 kcal por 100 g, enquanto a farinha de trigo comum tem 364 kcal por 100 g, então os valores são bem parecidos.
Quanta fibra e proteína tem a farinha de sorgo?
A cada 100 g, a farinha de sorgo integral tem 6,6 g de fibras e 8,4 g de proteína. Ela tem 1,9 g de açúcar por 100 g.
A farinha de sorgo é rica em carboidratos?
Sim, os carboidratos respondem pela maior parte das calorias, com 76,6 g por 100 g. A gordura é baixa: 3,3 g por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
