Informasi gizi · Makanan manis dan kue
Kalori dalam Tepung sorgum
Tepung sorgum utuh (whole grain) mengandung 359 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (121 g) mengandung 434 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 76,6 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan 8,4 g protein dan 3,3 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 83% · Lemak 8% · Protein 9%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 359 kkal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 cangkir | 121 g | 434 kkal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 359 kkal |
|---|---|
| Protein | 8,4 g |
| Karbohidrat | 76,6 g |
| termasuk gula | 1,9 g |
| Serat | 6,6 g |
| Lemak | 3,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,5 g |
| Natrium | 3 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Cara mengisi cangkir takar sangat berpengaruh: tepung yang diciduk langsung akan lebih padat dan lebih berat daripada tepung yang disendokkan lalu diratakan, sehingga kalori dalam 'satu cangkir' bisa cukup berbeda.
- Memanggang atau memasak tidak mengubah kalori tepungnya sendiri, tetapi lemak, gula, telur, dan bahan lain yang ditambahkan ke resep akan menambah total kalori hidangan jadinya.
- Makanan matang dari tepung sorgum, seperti bubur atau roti pipih, menyerap air, sehingga kalorinya per 100 g lebih rendah daripada tepung kering, meskipun total kalori dari tepungnya tetap sama.
- Tepung campuran berlabel sorgum atau bebas gluten bisa saja dicampur pati atau tepung lain, sehingga kalori dan makronya berbeda dari tepung sorgum utuh murni.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang tepung kering dalam gram dengan timbangan dapur, jangan hanya mengandalkan takaran cangkir, agar catatan Anda paling akurat.
- Untuk kue dan roti, catat setiap bahan resep secara terpisah (tepung, minyak, gula, telur), lalu bagi sesuai jumlah porsi yang benar-benar Anda makan.
- Di BerryFit, simpan resep tepung sorgum Anda sekali saja, sehingga lain kali Anda bisa mencatat satu potong atau satu porsi dengan cepat.
Catat Tepung sorgum dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Tepung sorgum di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 1 cangkir tepung sorgum?
Satu porsi 1 cangkir tepung sorgum utuh (121 g) mengandung 434 kkal. Selain itu, tepung ini juga menyediakan 10,2 g protein, 92,7 g karbohidrat, dan 4 g lemak.
Apakah kalori tepung sorgum lebih rendah daripada tepung terigu serbaguna?
Hanya sedikit. Tepung sorgum mengandung 359 kkal per 100 g, sedangkan tepung terigu serbaguna mengandung 364 kkal per 100 g, jadi keduanya sangat mirip.
Berapa kandungan serat dan protein tepung sorgum?
Per 100 g, tepung sorgum utuh mengandung 6,6 g serat dan 8,4 g protein. Kandungan gulanya 1,9 g per 100 g.
Apakah tepung sorgum tinggi karbohidrat?
Ya, karbohidrat menyumbang sebagian besar kalorinya, yaitu 76,6 g per 100 g. Kandungan lemaknya rendah, hanya 3,3 g per 100 g.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
