Toiteväärtus · Maiustused ja küpsetised
Sorgojahu: kalorsus
Täisteralises sorgojahus on 359 kcal 100 g kohta ning 1 tassis (121 g) on 434 kcal. Suurem osa kaloritest tuleb süsivesikutest: 100 g kohta on 76,6 g süsivesikuid, 8,4 g valku ja 3,3 g rasva.
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 83% · Rasvad 8% · Valgud 9%
Levinud portsjonid
| Portsjon | Kaal | Kalorid | Valgud | Süsivesikud | Rasvad |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g kohta | 100 g | 359 kcal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 tass | 121 g | 434 kcal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Täielik toiteväärtus (100 g kohta)
| Kalorid | 359 kcal |
|---|---|
| Valgud | 8,4 g |
| Süsivesikud | 76,6 g |
| millest suhkrud | 1,9 g |
| Kiudained | 6,6 g |
| Rasvad | 3,3 g |
| millest küllastunud | 0,5 g |
| Naatrium | 3 mg |
Mis mõjutab kalorsust
- Väga palju sõltub sellest, kuidas mõõtetassi täidad: otse kotist kühveldatud jahu vajub tihedamalt kokku ja kaalub rohkem kui lusikaga tassi tõstetud ja tasandatud jahu, nii et ühe „tassi“ kalorsus võib märgatavalt erineda.
- Küpsetamine või keetmine ei muuda jahu enda kalorsust, kuid retsepti lisatud rasvad, suhkur, munad ja muud koostisosad suurendavad valmis toidu kogukalorsust.
- Sorgojahust valmistatud toidud, näiteks puder või lapik leib, imavad vett, mistõttu on nende kalorsus 100 g kohta väiksem kui kuival jahul, kuigi jahu kogukalorsus jääb samaks.
- Sorgo- või gluteenivabade jahusegude hulka võidakse lisada tärklist või muid jahusid, mis muudab kalorsust ja makrosid võrreldes puhta täistera sorgojahuga.
Nõuanded täpseks kirjapanemiseks
- Kõige täpsema kirje saamiseks kaalu kuiv jahu köögikaalul grammides, selle asemel et tassimõõtudele toetuda.
- Küpsetiste puhul märgi iga retsepti koostisosa eraldi (jahu, õli, suhkur, munad) ja jaga tulemus nende portsjonite arvuga, mida tegelikult sööd.
- Salvesta oma sorgojahu retsept BerryFitis üks kord, et järgmisel korral saaksid viilu või portsjoni kiiresti kirja panna.
Pane Sorgojahu kirja sekunditega
Tee oma toidukorrast foto või otsi BerryFitist „Sorgojahu”, et jälgida kaloreid ja makrotoitaineid oma päevase eesmärgi suhtes.
Korduma kippuvad küsimused
Mitu kalorit on 1 tassis sorgojahus?
1 tassis täistera sorgojahus (121 g) on 434 kcal. Lisaks sisaldab see 10,2 g valku, 92,7 g süsivesikuid ja 4 g rasva.
Kas sorgojahus on vähem kaloreid kui tavalises nisujahus?
Ainult veidi. Sorgojahus on 359 kcal 100 g kohta, tavalises nisujahus aga 364 kcal 100 g kohta, seega on need väga sarnased.
Kui palju kiudaineid ja valku on sorgojahus?
100 g täistera sorgojahus on 6,6 g kiudaineid ja 8,4 g valku. Suhkrut on 1,9 g 100 g kohta.
Kas sorgojahus on palju süsivesikuid?
Jah, süsivesikud annavad suurema osa selle kaloritest – 76,6 g 100 g kohta. Rasva on vähe, 3,3 g 100 g kohta.
Sarnased toiduained
Levinud toiduainete kalorsusVäärtused 100 g kohta pärinevad USDA FoodData Centralist (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); portsjonid põhinevad USDA portsjonikaaludel. Tegelik toit erineb sordi, küpsuse ja valmistusviisi järgi.
Selle lehe tekst on kirjutatud tehisintellekti (Anthropicu Claude) abiga ja eraldi ülevaatusel numbritega võrreldud. Numbrid ise pärinevad ainult USDA-lt.
