Харчова цінність · Солодощі та випічка
Калорійність: Борошно сорго
Цільнозернове борошно сорго містить 359 ккал на 100 г, а порція в 1 склянку (121 г) — 434 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи: 76,6 г вуглеводів на 100 г проти 8,4 г білка та 3,3 г жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 83% · Жири 8% · Білки 9%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 359 ккал | 8,4 г | 76,6 г | 3,3 г |
| 1 склянка | 121 г | 434 ккал | 10,2 г | 92,7 г | 4 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 359 ккал |
|---|---|
| Білки | 8,4 г |
| Вуглеводи | 76,6 г |
| з них цукри | 1,9 г |
| Клітковина | 6,6 г |
| Жири | 3,3 г |
| з них насичені | 0,5 г |
| Натрій | 3 мг |
Що впливає на калорійність
- Дуже важливо, як ви наповнюєте мірну склянку: зачерпнуте борошно ущільнюється й важить більше, ніж насипане ложкою та вирівняне, тож калорійність «склянки» може помітно відрізнятися.
- Випікання чи приготування не змінює калорійності самого борошна, але жири, цукор, яйця та інші інгредієнти рецепта збільшують загальну калорійність готової страви.
- Готові страви з борошна сорго, як-от каша чи коржі, вбирають воду, тому їхня калорійність на 100 г нижча, ніж у сухого борошна, хоча загальна кількість калорій із борошна не змінюється.
- Суміші з позначкою «соргове» чи «безглютенове борошно» можуть містити крохмаль або інші види борошна, що змінює калорійність і БЖВ порівняно зі звичайним цільнозерновим борошном сорго.
Поради для точного обліку
- Для найточнішого запису зважуйте сухе борошно в грамах на кухонних вагах, а не міряйте склянками.
- Для випічки записуйте кожен інгредієнт рецепта окремо (борошно, олію, цукор, яйця) і діліть на кількість порцій, які ви справді з'їдаєте.
- Збережіть свій рецепт із борошном сорго в BerryFit один раз, щоб наступного разу швидко записати шматочок чи порцію.
Додайте Борошно сорго за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Борошно сорго у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 склянці борошна сорго?
Порція цільнозернового борошна сорго в 1 склянку (121 г) містить 434 ккал. Також у ній 10,2 г білка, 92,7 г вуглеводів і 4 г жиру.
Чи менш калорійне борошно сорго, ніж звичайне пшеничне борошно?
Лише трохи. Борошно сорго містить 359 ккал на 100 г, а звичайне пшеничне борошно — 364 ккал на 100 г, тож вони дуже близькі.
Скільки клітковини та білка в борошні сорго?
На 100 г цільнозернового борошна сорго припадає 6,6 г клітковини та 8,4 г білка. Цукру в ньому 1,9 г на 100 г.
Чи багато вуглеводів у борошні сорго?
Так, вуглеводи дають більшість його калорій — 76,6 г на 100 г. Жиру мало: 3,3 г на 100 г.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
