Næringsindhold · Søde sager og bagning
Kalorier i Rugmel
Rugmel (medium) har 349 kcal pr. 100 g, og 1 cup (102 g) har 356 kcal. De fleste af kalorierne kommer fra kulhydrater med 75,4 g kulhydrat pr. 100 g, mens fedtindholdet er lavt på 1,5 g, og protein bidrager med moderate 10,9 g.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 84% · Fedt 4% · Protein 12%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 349 kcal | 10,9 g | 75,4 g | 1,5 g |
| 1 cup | 102 g | 356 kcal | 11,1 g | 76,9 g | 1,6 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 349 kcal |
|---|---|
| Protein | 10,9 g |
| Kulhydrater | 75,4 g |
| heraf sukkerarter | 1,1 g |
| Kostfibre | 11,8 g |
| Fedt | 1,5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Natrium | 2 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Måden, du fylder målet på, betyder meget: Hvis du øser direkte fra posen, pakkes der mere mel i, end hvis du fylder det med en ske og stryger af, så det samme mål kan veje mærkbart mere eller mindre end 102 g.
- Forskellige typer rugmel, som lyst eller mørkt, varierer en smule i kalorier og fibre, så typen på din pose kan ændre tallene lidt.
- Når rugmel bliver til brød, knækbrød eller bagværk, afhænger de endelige kalorier af alt det andet, der kommer i, som smør, olie, sukker, kerner eller honning.
- Vand, der tilsættes under bagningen, gør, at brødet vejer mere end det mel, der blev brugt, så kalorierne pr. gram færdigt brød er lavere end for tørt mel.
Tips til at registrere det præcist
- Vej melet i gram på en køkkenvægt i stedet for at bruge cups, da målene varierer alt efter, hvor tæt melet er pakket.
- Når du bager, så registrér det tørre mel og alle andre ingredienser hver for sig, eller opret en opskrift, så du kan dele det samlede indhold op efter antal skiver eller portioner.
- Gem din yndlingsopskrift på rugbrød eller knækbrød i BerryFit én gang, så du hurtigt kan registrere en portion næste gang.
Registrer Rugmel på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Rugmel i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i 1 cup rugmel?
1 cup rugmel (102 g) har 356 kcal med 11,1 g protein, 76,9 g kulhydrat og 1,6 g fedt.
Har rugmel færre kalorier end hvedemel?
Lidt. Rugmel har 349 kcal pr. 100 g sammenlignet med 364 for almindeligt hvedemel, så forskellen er lille gram for gram.
Hvor mange fibre er der i rugmel?
Rugmel har 11,8 g fibre pr. 100 g og kun 1,1 g sukker.
Indeholder rugmel meget protein?
Rugmel har 10,9 g protein pr. 100 g, hvilket er en moderat mængde, men de fleste kalorier kommer stadig fra de 75,4 g kulhydrat.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Rye flour, medium, FDC ID 168886); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
