Valori nutriționale · Dulciuri și produse de patiserie
Calorii în Făină de secară
Făina de secară (medie) are 349 kcal la 100 g, iar 1 cană (102 g) are 356 kcal. Majoritatea acestor calorii provin din carbohidrați, cu 75,4 g la 100 g, în timp ce grăsimile sunt puține, doar 1,5 g, iar proteinele aduc o cantitate moderată de 10,9 g.
Caloriile provin din: Carbohidrați 84% · Grăsimi 4% · Proteine 12%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 349 kcal | 10,9 g | 75,4 g | 1,5 g |
| 1 cană | 102 g | 356 kcal | 11,1 g | 76,9 g | 1,6 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 349 kcal |
|---|---|
| Proteine | 10,9 g |
| Carbohidrați | 75,4 g |
| din care zaharuri | 1,1 g |
| Fibre | 11,8 g |
| Grăsimi | 1,5 g |
| din care saturate | 0,2 g |
| Sodiu | 2 mg |
Ce influențează caloriile
- Felul în care umpli cana contează mult: dacă o scoți direct din pungă, făina se tasează mai mult decât dacă o pui cu lingura și o nivelezi, așa că aceeași cană poate cântări vizibil mai mult sau mai puțin de 102 g.
- Tipurile de făină de secară, cum ar fi cea albă sau cea neagră, diferă ușor ca valoare calorică și conținut de fibre, așa că tipul de pe pungă poate modifica puțin cifrele.
- Odată ce făina de secară ajunge în pâine, biscuiți sau produse de patiserie, caloriile finale depind de tot ce se mai adaugă, precum unt, ulei, zahăr, semințe sau miere.
- Apa adăugată la coacere face ca pâinea să cântărească mai mult decât făina folosită, așa că pâinea gata coaptă are mai puține calorii pe gram decât făina uscată.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește făina în grame pe un cântar de bucătărie în loc să folosești cana, deoarece măsurătorile cu cana variază în funcție de cât de tasată e făina.
- Când coci, înregistrează separat făina uscată și fiecare ingredient sau creează o rețetă, ca să poți împărți totalul la numărul de felii sau porții.
- În BerryFit, salvează o singură dată rețeta ta preferată de pâine sau biscuiți de secară, ca data viitoare să înregistrezi rapid o porție.
Înregistrează Făină de secară în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Făină de secară în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o cană de făină de secară?
O cană de făină de secară (102 g) are 356 kcal, cu 11,1 g proteine, 76,9 g carbohidrați și 1,6 g grăsimi.
Are făina de secară mai puține calorii decât făina albă de grâu?
Puțin. Făina de secară are 349 kcal la 100 g, față de 364 kcal pentru făina albă de grâu, deci diferența e mică la același număr de grame.
Câte fibre are făina de secară?
Făina de secară are 11,8 g fibre la 100 g și doar 1,1 g zahăr.
Este făina de secară bogată în proteine?
Făina de secară are 10,9 g proteine la 100 g, o cantitate moderată, dar majoritatea caloriilor provin tot din cele 75,4 g de carbohidrați.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Rye flour, medium, FDC ID 168886); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
