Næringargildi · Sætindi og bakstur
Hitaeiningar í Rúgmjöl
Rúgmjöl (meðalgróft) inniheldur 349 kkal í 100 g og 1 bolli (102 g) inniheldur 356 kkal. Mest af orkunni kemur úr kolvetnum, 75,4 g í 100 g, en fitan er lítil, aðeins 1,5 g, og próteinið er í meðallagi, 10,9 g.
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 84% · Fita 4% · Prótein 12%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 349 kkal | 10,9 g | 75,4 g | 1,5 g |
| 1 bolli | 102 g | 356 kkal | 11,1 g | 76,9 g | 1,6 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 349 kkal |
|---|---|
| Prótein | 10,9 g |
| Kolvetni | 75,4 g |
| þar af sykur | 1,1 g |
| Trefjar | 11,8 g |
| Fita | 1,5 g |
| þar af mettuð | 0,2 g |
| Natríum | 2 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Það skiptir miklu hvernig bollinn er fylltur: ef þú mokar beint upp úr pokanum þjappast meira mjöl í hann en ef þú setur það í með skeið og sléttir úr, svo sami bolli getur vegið talsvert meira eða minna en 102 g.
- Mismunandi gerðir rúgmjöls, til dæmis ljóst eða dökkt, eru örlítið breytilegar að hitaeiningum og trefjum, svo tegundin á pokanum getur hnikað tölunum aðeins.
- Þegar rúgmjöl er notað í brauð, hrökkbrauð eða bakkelsi ræðst endanlegur kaloríufjöldi af öllu öðru sem bætt er við, eins og smjöri, olíu, sykri, fræjum eða hunangi.
- Vatnið sem fer í deigið gerir brauðið þyngra en mjölið sem í það fór, svo hitaeiningar í hverju grammi af fullbökuðu brauði eru færri en í þurru mjöli.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Vigtaðu mjölið í grömmum á eldhúsvog í stað þess að nota bolla, því bollamál eru breytileg eftir því hve þétt mjölið er.
- Þegar þú bakar skaltu skrá þurrt mjölið og öll önnur hráefni sér, eða búa til uppskrift svo þú getir deilt heildinni niður á fjölda sneiða eða skammta.
- Vistaðu uppáhaldsuppskriftina þína að rúgbrauði eða hrökkbrauði einu sinni í BerryFit svo þú getir skráð skammt í fljótu bragði næst.
Skráðu Rúgmjöl á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Rúgmjöl í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hvað eru margar hitaeiningar í 1 bolla af rúgmjöli?
Einn bolli af rúgmjöli (102 g) inniheldur 356 kkal, með 11,1 g prótein, 76,9 g kolvetni og 1,6 g fitu.
Er rúgmjöl hitaeiningasnauðara en hveiti?
Örlítið. Rúgmjöl inniheldur 349 kkal í 100 g en hveiti 364, svo munurinn er lítill gramm fyrir gramm.
Hvað eru miklar trefjar í rúgmjöli?
Rúgmjöl inniheldur 11,8 g af trefjum í 100 g og aðeins 1,1 g af sykri.
Er rúgmjöl próteinríkt?
Rúgmjöl inniheldur 10,9 g af próteini í 100 g, sem er hóflegt magn, en mest af hitaeiningunum kemur samt úr 75,4 g af kolvetnum.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Rye flour, medium, FDC ID 168886); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
