Besin değerleri · Tatlılar ve unlu mamuller
Çavdar unu kaç kalori?
Çavdar unu (orta) 100 g'da 349 kcal içerir; 1 su bardağı (102 g) ise 356 kcal'dir. Kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 75,4 g karbonhidrat bulunur. Yağ oranı 1,5 g ile düşüktür, protein ise 10,9 g ile orta düzeydedir.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Yağ 4% · Protein 12%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 349 kcal | 10,9 g | 75,4 g | 1,5 g |
| 1 su bardağı | 102 g | 356 kcal | 11,1 g | 76,9 g | 1,6 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 349 kcal |
|---|---|
| Protein | 10,9 g |
| Karbonhidratlar | 75,4 g |
| şekerler | 1,1 g |
| Lif | 11,8 g |
| Yağ | 1,5 g |
| doymuş yağ | 0,2 g |
| Sodyum | 2 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Bardağı nasıl doldurduğunuz çok önemlidir: unu doğrudan paketten bardakla almak, kaşıkla doldurup üstünü sıyırmaya göre daha fazla un sıkıştırır. Bu yüzden aynı bardak 102 g'dan belirgin şekilde ağır ya da hafif gelebilir.
- Açık veya koyu gibi farklı öğütme türlerindeki çavdar unlarının kalori ve lif değerleri biraz farklıdır; bu nedenle paketteki tür değerleri az da olsa değiştirebilir.
- Çavdar unu ekmek, kraker veya diğer unlu mamullerde kullanıldığında son kalori; tereyağı, sıvı yağ, şeker, tohum ya da bal gibi eklenen diğer malzemelere bağlıdır.
- Pişirme sırasında eklenen su, ekmeğin içine giren undan daha ağır olmasını sağlar; bu yüzden pişmiş ekmeğin gram başına kalorisi kuru undan daha düşüktür.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Unu bardakla ölçmek yerine mutfak tartısında gram olarak tartın; bardak ölçüleri unun ne kadar sıkıştırıldığına göre değişir.
- Pişirirken kuru unu ve diğer tüm malzemeleri ayrı ayrı kaydedin ya da bir tarif oluşturarak toplamı dilim veya porsiyon sayısına bölün.
- BerryFit'te en sevdiğiniz çavdar ekmeği veya kraker tarifini bir kez kaydedin; böylece bir sonraki sefer porsiyonunuzu hızlıca ekleyebilirsiniz.
Çavdar unu saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Çavdar unu arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
1 su bardağı çavdar unu kaç kalori?
Bir su bardağı çavdar unu (102 g) 356 kcal içerir; ayrıca 11,1 g protein, 76,9 g karbonhidrat ve 1,6 g yağ bulunur.
Çavdar unu, beyaz undan daha mı az kalorili?
Biraz. Çavdar unu 100 g'da 349 kcal içerirken çok amaçlı beyaz un 364 kcal içerir; yani gram bazında fark küçüktür.
Çavdar ununda ne kadar lif var?
Çavdar unu 100 g'da 11,8 g lif ve yalnızca 1,1 g şeker içerir.
Çavdar unu protein açısından zengin mi?
Çavdar unu 100 g'da 10,9 g protein içerir; bu orta düzeyde bir miktardır, ancak kalorisinin büyük kısmı yine 75,4 g'lık karbonhidrat içeriğinden gelir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Rye flour, medium, FDC ID 168886); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
