营养成分 · 甜食和烘焙
绿豆粉的热量
绿豆粉每100克含347千卡热量，1汤匙（13克）约含45千卡。热量主要来自碳水化合物（每100克含62.6克），蛋白质也占相当比例（23.9克），脂肪含量很低（1.2克）。
每 100 克347千卡
23.9克蛋白质
62.6克碳水
1.2克脂肪
16.3克膳食纤维
热量来源: 碳水 70% · 脂肪 3% · 蛋白质 27%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 347 千卡 | 23.9 克 | 62.6 克 | 1.2 克 |
| 1 汤匙 | 13 克 | 45 千卡 | 3.1 克 | 8.1 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 347 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 23.9 克 |
| 碳水化合物 | 62.6 克 |
| 其中糖 | 6.6 克 |
| 膳食纤维 | 16.3 克 |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.3 克 |
| 钠 | 15 毫克 |
影响热量的因素
- 这里的数据针对的是生的干粉，因此成品菜肴的热量取决于用了多少绿豆粉，而不是做熟后食物的重量。
- 调面糊或和面时加入的水会增加重量，但不增加热量，所以同样的热量下，煎好的饼或绿豆煎饼会比干粉重。
- 用油或酥油煎炸绿豆粉面糊时，吸收的油脂会带来额外热量，可能占总热量的很大一部分。
- 用汤匙舀粉时，压实或堆尖的差别很大，每勺的热量也会随之不同。
准确记录的小贴士
- 调和之前先用厨房秤称量干粉，这比用汤匙或量杯更准确。
- 将绿豆粉、油和其他食材分别记录，不要估算成品菜肴的重量。
- 在BerryFit中把常用的绿豆面糊保存为食谱，下次就能快速记录一份的量。
几秒钟记录绿豆粉
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索绿豆粉，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙绿豆粉有多少热量？
一汤匙（13克）绿豆粉约含45千卡，含蛋白质3.1克、碳水化合物8.1克、脂肪0.1克。
绿豆粉的蛋白质含量高吗？
与许多面粉相比，是的。每100克含蛋白质23.9克，碳水化合物62.6克。
绿豆粉和中筋面粉相比，热量如何？
绿豆粉每100克含347千卡，中筋面粉每100克含364千卡，两者相差不大。此外，绿豆粉每100克还提供16.3克膳食纤维。
绿豆粉含有多少膳食纤维和糖？
每100克绿豆粉含膳食纤维16.3克、糖6.6克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Mung beans, mature seeds, raw，FDC ID 174256）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
