영양 정보 · 디저트 및 베이킹
녹두가루 칼로리
녹두가루는 100g당 347kcal이며, 1큰술(13g)에는 약 45kcal가 들어 있습니다. 열량의 대부분은 탄수화물(100g당 62.6g)에서 나오고, 단백질(23.9g)도 상당한 비중을 차지하며 지방(1.2g)은 아주 적습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 70% · 지방 3% · 단백질 27%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 347 kcal | 23.9 g | 62.6 g | 1.2 g |
| 1큰술 | 13 g | 45 kcal | 3.1 g | 8.1 g | 0.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 347 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 23.9 g |
| 탄수화물 | 62.6 g |
| 당류 | 6.6 g |
| 식이섬유 | 16.3 g |
| 지방 | 1.2 g |
| 포화지방 | 0.3 g |
| 나트륨 | 15 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 여기 나온 수치는 조리하지 않은 마른 가루 기준이므로, 완성된 요리의 칼로리는 조리 후 무게가 아니라 들어간 가루의 양에 따라 달라집니다.
- 반죽을 만들 때 넣는 물은 무게만 늘리고 칼로리는 더하지 않기 때문에, 부쳐 낸 빈대떡이나 칠라는 마른 가루보다 같은 칼로리당 무게가 더 많이 나갑니다.
- 녹두 반죽을 부치거나 튀길 때 쓰는 식용유나 기 버터는 흡수된 기름만큼 칼로리를 더하며, 이것이 전체 칼로리의 큰 부분을 차지할 수 있습니다.
- 숟가락으로 뜨는 큰술은 가루를 꾹꾹 눌러 담았는지, 수북이 담았는지에 따라 양이 크게 달라져 한 숟갈당 칼로리도 달라집니다.
정확하게 기록하는 팁
- 반죽하기 전에 마른 가루를 주방 저울로 계량하세요. 숟가락이나 컵으로 재는 것보다 훨씬 정확합니다.
- 조리된 요리의 무게를 어림잡기보다 가루, 기름, 그 밖의 재료를 각각 따로 기록하세요.
- BerryFit에서 자주 만드는 녹두 반죽을 레시피로 저장해 두면 다음부터 1인분을 빠르게 기록할 수 있습니다.
녹두가루, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 녹두가루을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
녹두가루 1큰술은 몇 칼로리인가요?
녹두가루 1큰술(13g)에는 약 45kcal가 들어 있으며, 단백질 3.1g, 탄수화물 8.1g, 지방 0.1g을 함유하고 있습니다.
녹두가루는 단백질이 많은가요?
다른 여러 가루와 비교하면 그렇습니다. 100g당 단백질 23.9g과 탄수화물 62.6g이 들어 있습니다.
녹두가루와 밀가루(중력분)의 칼로리는 어떻게 다른가요?
녹두가루는 100g당 347kcal, 중력분 밀가루는 100g당 364kcal로 비슷한 편입니다. 다만 녹두가루에는 100g당 식이섬유 16.3g도 들어 있습니다.
녹두가루에는 식이섬유와 당류가 얼마나 들어 있나요?
녹두가루 100g당 식이섬유 16.3g, 당류 6.6g이 들어 있습니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Mung beans, mature seeds, raw, FDC ID 174256)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
