栄養成分 · お菓子・製菓材料
緑豆粉のカロリー
緑豆粉のカロリーは100gあたり347kcalで、大さじ1杯(13g)では約45kcalです。カロリーの大部分は炭水化物(100gあたり62.6g)によるもので、たんぱく質(23.9g)もしっかり含まれ、脂質(1.2g)はごくわずかです。
100gあたり347kcal
23.9gたんぱく質
62.6g炭水化物
1.2g脂質
16.3g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 70% · 脂質 3% · たんぱく質 27%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 347 kcal | 23.9 g | 62.6 g | 1.2 g |
| 大さじ1 | 13 g | 45 kcal | 3.1 g | 8.1 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 347 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 炭水化物 | 62.6 g |
| うち糖類 | 6.6 g |
| 食物繊維 | 16.3 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| ナトリウム | 15 mg |
カロリーが変わる要因
- ここでの数値は加熱前の乾燥した粉のものです。そのため、料理のカロリーは仕上がりの重さではなく、使った粉の量によって決まります。
- 生地を作るときに加える水は重さを増やしますが、カロリーはありません。そのため、焼き上がったパンケーキやチーラは、同じカロリーでも乾燥した粉より重くなります。
- 緑豆粉の生地を焼いたり揚げたりする際は、生地が吸収した油やギーの分のカロリーが加わり、全体の大きな割合を占めることがあります。
- 大さじですくう場合、粉を押し固めるか山盛りにするかで量が大きく変わり、1杯あたりのカロリーも変わります。
正確に記録するコツ
- 混ぜる前に乾燥した粉をキッチンスケールで量りましょう。スプーンやカップで量るより正確です。
- 仕上がった料理の重さを推測するのではなく、粉、油、その他の材料をそれぞれ別に記録しましょう。
- BerryFitでは、いつもの緑豆粉の生地をレシピとして保存しておくと、次回から1人分をすばやく記録できます。
緑豆粉をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか緑豆粉を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
緑豆粉大さじ1杯のカロリーは?
緑豆粉大さじ1杯(13g)のカロリーは約45kcalで、たんぱく質3.1g、炭水化物8.1g、脂質0.1gを含みます。
緑豆粉はたんぱく質が多いですか?
多くの粉類と比べると、多いと言えます。100gあたりたんぱく質23.9g、炭水化物62.6gを含みます。
緑豆粉と薄力粉・中力粉などの小麦粉では、カロリーはどう違いますか?
緑豆粉は100gあたり347kcal、一般的な小麦粉(オールパーパスフラワー)は100gあたり364kcalで、ほぼ同程度です。さらに緑豆粉には100gあたり16.3gの食物繊維が含まれます。
緑豆粉の食物繊維と糖類の量は?
緑豆粉100gあたり、食物繊維は16.3g、糖類は6.6gです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Mung beans, mature seeds, raw、FDC ID 174256)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
