القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على 534 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي ملعقة كبيرة واحدة من بذور الكتان المطحونة (7 غ) على 37 سعرة. ومعظم هذه السعرات مصدرها الدهون، بمقدار 42.2 غ لكل 100 غ. كما أن جزءًا كبيرًا من الكربوهيدرات البالغة 28.9 غ هو ألياف (27.3 غ)، لذا لا يشكّل السكر إلا نسبة صغيرة من الكربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 20% · الدهون 67% · البروتين 13%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 534 سعرة | 18.3 غ | 28.9 غ | 42.2 غ |
| 1 ملعقة كبيرة، مطحونة | 7 غ | 37 سعرة | 1.3 غ | 2 غ | 3 غ |
| 1 ملعقة صغيرة، مطحونة | 2.5 غ | 13 سعرة | 0.5 غ | 0.7 غ | 1.1 غ |
| 1 ملعقة كبيرة، كاملة | 10.3 غ | 55 سعرة | 1.9 غ | 3 غ | 4.3 غ |
| 1 كوب، كاملة | 168 غ | 897 سعرة | 30.7 غ | 48.5 غ | 70.8 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 534 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 18.3 غ |
| الكربوهيدرات | 28.9 غ |
| منها سكريات | 1.6 غ |
| الألياف | 27.3 غ |
| الدهون | 42.2 غ |
| منها مشبعة | 3.7 غ |
| الصوديوم | 30 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- الملعقة الكبيرة من بذور الكتان الكاملة أثقل وزنًا من الملعقة الكبيرة من الكتان المطحون، لذا تحتوي البذور الكاملة على سعرات أكثر في الملعقة الواحدة (55 مقابل 37).
- قد تتسع الملاعق المكوّمة أو الممتلئة لكمية أكبر بكثير من الملعقة المسطّحة، وهو فرق يتراكم بسرعة مع بذور غنية بالسعرات.
- زيت بذور الكتان دهون خالصة، وهو أعلى كثافة في السعرات من البذور نفسها، لذا لا ينبغي تسجيله على أنه بذور كتان.
- كثيرًا ما تُخلط بذور الكتان مع مكونات أخرى في المخبوزات أو العصائر المخفوقة أو حبوب الإفطار، لذا يعتمد إجمالي السعرات على باقي مكونات الطبق.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن بذور الكتان بميزان المطبخ متى أمكن، فالفروق الصغيرة في الملعقة تُحدث فرقًا حقيقيًا مع طعام بهذه الكثافة في السعرات.
- سجّل الشكل الذي استخدمته فعلًا: اختر المطحون أو الكامل بحسب ما قسته بالملعقة، لأن وزن الملعقة الكبيرة يختلف بينهما.
- في BerryFit، أضف بذور الكتان كعنصر مستقل عندما ترشّها على الزبادي أو الشوفان أو العصائر المخفوقة، حتى لا تفوتك عند المسح بالصورة.
سجّل بذور الكتان في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بذور الكتان في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من بذور الكتان؟
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة (7 غ) على 37 سعرة. أما الملعقة الكبيرة من البذور الكاملة (10.3 غ) فتحتوي على 55 سعرة لأنها أثقل وزنًا.
كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة؟
تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة (2.5 غ) على 13 سعرة، مع 1.1 غ من الدهون و0.7 غ من الكربوهيدرات و0.5 غ من البروتين.
هل بذور الكتان غنية بالبروتين؟
تحتوي بذور الكتان على 18.3 غ من البروتين لكل 100 غ، لكن الدهون هي المصدر الرئيسي لسعراتها بمقدار 42.2 غ لكل 100 غ. وتوفر ملعقة كبيرة من الكتان المطحون 1.3 غ من البروتين.
كيف تُقارن سعرات بذور الكتان بالبذور والمكسرات الأخرى؟
بواقع 534 سعرة لكل 100 غ، تأتي بذور الكتان أقل قليلًا من بذور اليقطين (559) والسمسم (573) واللوز (579). وكلها أطعمة غنية بالسعرات، لذا فإن حجم الحصة مهم.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Seeds, flaxseed، FDC ID 169414)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
