Næringsindhold · Grøntsager
Kalorier i Rucola
Rucola indeholder 25 kcal pr. 100 g, og en 1/2 cup (10 g) giver omkring 3 kcal. De få kalorier kommer mest fra kulhydrat (3,7 g pr. 100 g), tæt fulgt af protein med 2,6 g, mens fedtindholdet er meget lavt med 0,7 g.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 47% · Fedt 20% · Protein 33%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 25 kcal | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 1/2 cup | 10 g | 3 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 blad | 2 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,6 g |
| Kulhydrater | 3,7 g |
| heraf sukkerarter | 2,1 g |
| Kostfibre | 1,6 g |
| Fedt | 0,7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Natrium | 27 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Dressing og olie giver som regel langt flere kalorier end selve rucolaen, så en skvæt olivenolie kan veje tungere end hele skålen med blade.
- Ost, nødder, croutoner og andet tilbehør til salaten lægger sine egne kalorier oven i det grønne.
- Når rucola falder sammen eller steges, skrumper den meget, så en cup tilberedt rucola indeholder langt flere blade end en cup rå, og fedtstof til stegningen giver ekstra kalorier.
- Løst eller tæt pakkede cups vejer forskelligt, så rummål af bladgrønt kun er et groft skøn.
Tips til at registrere det præcist
- Vej gerne rucolaen på en køkkenvægt, da en 1/2 cup kun er omkring 10 g, og rummål afhænger af, hvor tæt bladene er pakket.
- Registrér dressing, olie og tilbehør hver for sig, fordi de som regel står for størstedelen af salatens kalorier.
- I BerryFit kan du tage et billede af din salat for at registrere den – tjek derefter, at dressing og tilbehør er med.
Registrer Rucola på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Rucola i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en cup rucola?
En 1/2 cup rå rucola (10 g) giver omkring 3 kcal, så en løst pakket hel cup giver cirka det dobbelte. Pakker du bladene tæt, stiger både vægten og kalorierne.
Indeholder rucola meget protein?
Rucola indeholder 2,6 g protein pr. 100 g. Det er meget i forhold til de 25 kcal, men en typisk portion vejer ikke ret meget, så den samlede mængde protein i en salat er lille.
Hvor mange kostfibre er der i rucola?
Rucola indeholder 1,6 g kostfibre pr. 100 g samt 3,7 g kulhydrat i alt og 2,1 g sukker.
Har rucola færre kalorier end andre grøntsager?
Med 25 kcal pr. 100 g ligger rucola på niveau med kål, blomkål og aubergine og lige under peberfrugt og græskar med 26 kcal.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.