营养成分 · 蛋类和乳制品
农家奶酪的热量
农家奶酪（此处按低脂1%乳脂的茅屋奶酪类奶酪记录）每100克含72千卡热量，一份4盎司（113克）约含81千卡。它的热量主要来自蛋白质，每100克含12.4克蛋白质，碳水化合物仅2.7克，脂肪仅1克。
每 100 克72千卡
12.4克蛋白质
2.7克碳水
1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 16% · 脂肪 13% · 蛋白质 71%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 72 千卡 | 12.4 克 | 2.7 克 | 1 克 |
| 4 盎司 | 113 克 | 81 千卡 | 14 克 | 3.1 克 | 1.2 克 |
| 1 杯 | 226 克 | 163 千卡 | 28 克 | 6.1 克 | 2.3 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 72 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 12.4 克 |
| 碳水化合物 | 2.7 克 |
| 其中糖 | 2.7 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.6 克 |
| 钠 | 406 毫克 |
影响热量的因素
- 农家奶酪的热量因品牌和乳脂含量而异，全脂款的热量明显高于这种低脂款。
- 质地更干、压得更紧实的农家奶酪含乳清较少，因此同样重量下热量可能高于较湿润的凝乳。
- 加入奶油、糖、蜂蜜或果酱（许多甜品中常见做法）时，这些配料的热量会叠加在奶酪本身之上。
- 烘焙成俄式薄饼卷或芝士蛋糕等点心时，往往会加入黄油、鸡蛋、面粉和糖，每份热量会远高于原味奶酪。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量农家奶酪，因为它装进量杯时松紧不一，每勺的分量也相差很大。
- 查看包装上的乳脂含量，记录时选择对应的条目，因为全脂款和低脂款的热量不同。
- 把配料或拌入的食材单独记录，或在BerryFit中拍下整碗食物的照片，让甜味剂和水果的热量也一并计入。
几秒钟记录农家奶酪
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索农家奶酪，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯农家奶酪有多少热量？
一杯（226克）低脂农家奶酪含163千卡热量，蛋白质28克、碳水化合物6.1克、脂肪2.3克。
农家奶酪含多少蛋白质？
每100克含12.4克蛋白质，一份4盎司（113克）约含14克，蛋白质是它最主要的热量来源。
农家奶酪的热量比茅屋奶酪或乳清奶酪低吗？
这种低脂款每100克含72千卡，低于普通茅屋奶酪的每100克98千卡和意大利乳清奶酪（ricotta）的每100克157千卡。
农家奶酪是低碳水食物吗？
是的，每100克仅含2.7克碳水化合物，全部来自牛奶中天然存在的糖分，且不含膳食纤维。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat，FDC ID 173417）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
