Informação nutricional · Ovos e laticínios
Calorias de Queijo quark
O queijo quark (registrado aqui como queijo tipo cottage light, com 1% de gordura do leite) tem 72 kcal por 100 g e 81 kcal em uma porção de 4 oz (113 g). A maior parte das calorias vem da proteína, com 12,4 g por 100 g, e apenas 2,7 g de carboidratos e 1 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 16% · Gorduras 13% · Proteínas 71%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 72 kcal | 12,4 g | 2,7 g | 1 g |
| 4 oz | 113 g | 81 kcal | 14 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 1 xícara | 226 g | 163 kcal | 28 g | 6,1 g | 2,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 72 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12,4 g |
| Carboidratos | 2,7 g |
| dos quais açúcares | 2,7 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 1 g |
| das quais saturadas | 0,6 g |
| Sódio | 406 mg |
O que altera as calorias
- O queijo quark varia de acordo com a marca e o teor de gordura, então as versões integrais têm bem mais calorias do que esta versão light.
- Um quark mais seco e prensado retém menos soro, então o mesmo peso pode ter mais calorias do que uma coalhada mais úmida.
- Misturar creme de leite, açúcar, mel ou geleia, como em muitas receitas doces, soma as calorias desses ingredientes às do próprio queijo.
- Usá-lo em preparações assadas, como blintzes ou cheesecakes, costuma incluir manteiga, ovos, farinha e açúcar, o que eleva as calorias de cada porção muito além do queijo puro.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o queijo quark em uma balança de cozinha, já que ele se acomoda de forma irregular na xícara e as colheradas variam muito de tamanho.
- Confira o teor de gordura na embalagem e escolha o item correspondente ao registrar, porque as versões integral e light têm calorias diferentes.
- Registre coberturas e acompanhamentos separadamente, ou tire uma foto da sua tigela no BerryFit para que adoçantes e frutas também sejam contabilizados.
Registre Queijo quark em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Queijo quark no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de queijo quark?
Uma xícara (226 g) de queijo quark light tem 163 kcal, com 28 g de proteína, 6,1 g de carboidratos e 2,3 g de gordura.
Quanta proteína tem o queijo quark?
Ele tem 12,4 g de proteína por 100 g e cerca de 14 g em uma porção de 4 oz (113 g), o que faz da proteína sua principal fonte de calorias.
O queijo quark tem menos calorias que o cottage ou a ricota?
Esta versão light, com 72 kcal por 100 g, tem menos calorias que o queijo cottage comum, com 98 kcal, e a ricota, com 157 kcal por 100 g.
O queijo quark tem poucos carboidratos?
Sim, ele tem 2,7 g de carboidratos por 100 g, todos provenientes do açúcar naturalmente presente no leite, e não tem fibras.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat, FDC ID 173417); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
