Información nutricional · Huevos y lácteos
Calorías de Requesón
El requesón (registrado aquí como queso fresco tipo cottage bajo en grasa, con 1 % de grasa láctea) tiene 72 kcal por 100 g y 81 kcal en una ración de 4 oz (113 g). La mayor parte de sus calorías procede de la proteína, con 12,4 g por 100 g, y solo aporta 2,7 g de carbohidratos y 1 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 16% · Grasas 13% · Proteínas 71%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 72 kcal | 12,4 g | 2,7 g | 1 g |
| 4 oz | 113 g | 81 kcal | 14 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 1 taza | 226 g | 163 kcal | 28 g | 6,1 g | 2,3 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 72 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12,4 g |
| Carbohidratos | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Sodio | 406 mg |
Qué hace variar las calorías
- El requesón varía según la marca y el contenido de grasa láctea, así que las versiones enteras tienen bastantes más calorías que esta baja en grasa.
- Un requesón más seco y prensado retiene menos suero, por lo que el mismo peso puede aportar más calorías que una cuajada más húmeda.
- Mezclarlo con nata, azúcar, miel o mermelada, como en muchas recetas dulces, suma las calorías de esos ingredientes a las del propio queso.
- Al hornearlo en platos como blinis rellenos o tartas de queso se suelen añadir mantequilla, huevos, harina y azúcar, lo que eleva las calorías de cada porción muy por encima del requesón solo.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el requesón con una báscula de cocina, ya que se compacta de forma desigual en la taza y las cucharadas varían mucho de tamaño.
- Mira el porcentaje de grasa en el envase y elige la entrada correspondiente al registrarlo, porque las versiones enteras y bajas en grasa tienen calorías distintas.
- Registra por separado los toppings o ingredientes que añadas, o haz una foto de tu bol en BerryFit para que también se cuenten los endulzantes y la fruta.
Registra Requesón en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Requesón en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de requesón?
Una taza (226 g) de requesón bajo en grasa tiene 163 kcal, con 28 g de proteína, 6,1 g de carbohidratos y 2,3 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene el requesón?
Tiene 12,4 g de proteína por 100 g y unos 14 g en una ración de 4 oz (113 g), por lo que la proteína es su principal fuente de calorías.
¿El requesón tiene menos calorías que el queso cottage o la ricotta?
Esta versión baja en grasa, con 72 kcal por 100 g, tiene menos que el queso cottage normal, con 98 kcal, y que la ricotta, con 157 kcal por 100 g.
¿El requesón es bajo en carbohidratos?
Sí, tiene 2,7 g de carbohidratos por 100 g, todos procedentes del azúcar presente de forma natural en la leche, y no contiene fibra.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat, FDC ID 173417); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
