Nährwerte · Eier und Milchprodukte
Kalorien in Quark
Quark (hier erfasst als fettarmer Frischkäse mit 1 % Milchfett, ähnlich Hüttenkäse) hat 72 kcal pro 100 g und 81 kcal in einer Portion von 4 oz (113 g). Die meisten Kalorien stammen aus Eiweiß: 12,4 g pro 100 g, dazu nur 2,7 g Kohlenhydrate und 1 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 16% · Fett 13% · Eiweiß 71%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 72 kcal | 12,4 g | 2,7 g | 1 g |
| 4 oz | 113 g | 81 kcal | 14 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 1 Tasse | 226 g | 163 kcal | 28 g | 6,1 g | 2,3 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 72 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Natrium | 406 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Quark unterscheidet sich je nach Marke und Fettstufe – Sorten mit höherem Fettgehalt haben deutlich mehr Kalorien als diese fettarme Variante.
- Trockenerer, stärker gepresster Quark enthält weniger Molke, daher kann dieselbe Menge mehr Kalorien liefern als ein feuchterer Quark.
- Wird Sahne, Zucker, Honig oder Marmelade untergerührt, wie bei vielen süßen Speisen, kommen deren Kalorien zum Quark noch hinzu.
- In Gebäck wie Blintzes oder Käsekuchen kommen oft Butter, Eier, Mehl und Zucker dazu, wodurch jede Portion deutlich mehr Kalorien hat als purer Quark.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Quark mit einer Küchenwaage ab, denn in einer Tasse setzt er sich ungleichmäßig und Löffelportionen fallen sehr unterschiedlich aus.
- Achte auf den Fettgehalt auf der Verpackung und wähle beim Tracken den passenden Eintrag, da sich Magerquark und Sahnequark in den Kalorien unterscheiden.
- Erfasse Toppings und Zutaten separat oder mach in BerryFit ein Foto deiner Schüssel, damit Süßungsmittel und Obst mitgezählt werden.
Quark in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Quark, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Quark?
Eine Tasse (226 g) fettarmer Quark hat 163 kcal, mit 28 g Eiweiß, 6,1 g Kohlenhydraten und 2,3 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in Quark?
Quark enthält 12,4 g Eiweiß pro 100 g und etwa 14 g in einer Portion von 4 oz (113 g) – Eiweiß ist damit seine wichtigste Kalorienquelle.
Hat Quark weniger Kalorien als Hüttenkäse oder Ricotta?
Diese fettarme Variante liegt mit 72 kcal pro 100 g unter normalem Hüttenkäse mit 98 kcal und Ricotta mit 157 kcal pro 100 g.
Ist Quark kohlenhydratarm?
Ja, er hat 2,7 g Kohlenhydrate pro 100 g, die vollständig aus dem natürlich in der Milch enthaltenen Zucker stammen, und keine Ballaststoffe.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat, FDC ID 173417); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
