Voedingswaarde · Groenten
Calorieën in Judasoor
Rauwe judasoor bevat 25 kcal per 100 g, en 1 kop in plakjes (99 g) bevat 25 kcal. Bijna alle calorieën komen uit koolhydraten: per 100 g zit er 6,8 g koolhydraten, 0,5 g eiwit en 0 g vet in.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 93% · Vet 0% · Eiwit 7%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 kop, in plakjes | 99 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 stuk | 6 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 25 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 0,5 g |
| Koolhydraten | 6,8 g |
| Vet | 0 g |
| Natrium | 9 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Judasoor wordt vaak gedroogd verkocht. Gedroogde paddenstoelen bevatten per gram veel meer calorieën dan verse of geweekte, omdat het water eruit is gehaald.
- Als je gedroogde judasoor weekt, zwelt hij op door het water. Dezelfde paddenstoelen wegen na het weken dus veel meer, en elke gram bevat minder calorieën.
- Bij roerbakken in olie komen de calorieën van de opgenomen olie erbij, en die kunnen al snel meer zijn dan die van de paddenstoelen zelf.
- Sauzen die vaak in gerechten met judasoor zitten, zoals dressings op basis van sojasaus, sesamolie of zoete chilisaus, voegen calorieën toe die niet in de paddenstoel zelf zitten.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg de paddenstoelen in dezelfde vorm als waarin je ze logt: weeg je ze vers of geweekt, log dan de rauwe variant en niet de gedroogde.
- Log bakolie en sauzen als aparte items, want in een roerbakgerecht of salade leveren die meestal de meeste calorieën.
- Maak in BerryFit een foto van je gerecht en pas daarna de porties paddenstoelen en olie aan, zodat je invoer klopt met wat je echt hebt gebruikt.
Houd Judasoor binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Judasoor op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in één judasoor?
Eén stuk (6 g) rauwe judasoor bevat ongeveer 2 kcal. Grotere of kleinere stukken verschillen, dus wegen geeft de nauwkeurigste telling.
Bevat judasoor veel eiwit?
Nee, rauwe judasoor bevat 0,5 g eiwit per 100 g. De meeste calorieën komen juist uit koolhydraten.
Zit er vet in judasoor?
Rauwe judasoor bevat 0 g vet per 100 g. Het vet in een gerecht met judasoor komt meestal uit de bakolie of de dressing.
Hoe verhoudt judasoor zich tot andere caloriearme groenten?
Met 25 kcal per 100 g zit judasoor op hetzelfde niveau als aubergine, rucola, kool en bloemkool, en ligt het dicht bij paprika en pompoen met 26 kcal per 100 g.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
