পুষ্টিগুণ · সবজি
উড ইয়ার মাশরুম-এর ক্যালরি
কাঁচা উড ইয়ার মাশরুমে প্রতি 100 গ্রামে 25 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ টুকরো করা মাশরুমে (99 গ্রাম) থাকে 25 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 6.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.5 গ্রাম প্রোটিন এবং 0 গ্রাম ফ্যাট।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 93% · ফ্যাট 0% · প্রোটিন 7%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 25 কিলোক্যালরি | 0.5 গ্রাম | 6.8 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 কাপ, টুকরো করা | 99 গ্রাম | 25 কিলোক্যালরি | 0.5 গ্রাম | 6.7 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 টুকরো | 6 গ্রাম | 2 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 25 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.5 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 6.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- উড ইয়ার মাশরুম প্রায়ই শুকনো অবস্থায় বিক্রি হয়, আর পানি বের হয়ে যাওয়ায় ওজন অনুযায়ী শুকনো মাশরুমে তাজা বা ভেজানো মাশরুমের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- শুকনো উড ইয়ার পানিতে ভেজালে তা পানি শুষে ফুলে ওঠে, ফলে একই মাশরুমের ওজন অনেক বেড়ে যায় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি কমে যায়।
- তেলে ভাজলে মাশরুম যতটা তেল শুষে নেয় তার ক্যালরিও যোগ হয়, যা সহজেই মাশরুমের নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- উড ইয়ারের পদে প্রচলিত সস, যেমন সয়া সসভিত্তিক ড্রেসিং, তিলের তেল বা সুইট চিলি সস, এমন ক্যালরি যোগ করে যা মাশরুমে নেই।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- যে অবস্থায় লগ করবেন সেই অবস্থাতেই মাশরুম ওজন করুন: তাজা বা ভেজানো অবস্থায় ওজন করলে শুকনোর বদলে কাঁচা মাশরুমের এন্ট্রি লগ করুন।
- রান্নার তেল ও সস আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, কারণ ভাজা পদ বা সালাদে সাধারণত এগুলো থেকেই বেশিরভাগ ক্যালরি আসে।
- BerryFit-এ আপনার খাবারের একটি ছবি তুলুন, তারপর মাশরুম ও তেলের পরিমাণ ঠিক করে নিন যাতে এন্ট্রিটি আপনার আসল ব্যবহারের সাথে মেলে।
কয়েক সেকেন্ডেই উড ইয়ার মাশরুম লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ উড ইয়ার মাশরুম খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি উড ইয়ার মাশরুমে কত ক্যালরি থাকে?
কাঁচা উড ইয়ার মাশরুমের এক টুকরোতে (6 গ্রাম) প্রায় 2 কিলোক্যালরি থাকে। টুকরো বড় বা ছোট হলে তা বদলাবে, তাই ওজন করে নিলেই সবচেয়ে সঠিক হিসাব পাবেন।
উড ইয়ার মাশরুমে কি প্রোটিন বেশি?
না, কাঁচা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে এতে 0.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরি বরং আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে।
উড ইয়ার মাশরুমে কি ফ্যাট আছে?
কাঁচা উড ইয়ার মাশরুমে প্রতি 100 গ্রামে 0 গ্রাম ফ্যাট থাকে। উড ইয়ারের পদে যে ফ্যাট থাকে তা সাধারণত রান্নার তেল বা ড্রেসিং থেকে আসে।
অন্যান্য কম ক্যালরির সবজির সাথে উড ইয়ারের তুলনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 25 কিলোক্যালরি হওয়ায় এটি বেগুন, আরুগুলা, বাঁধাকপি ও ফুলকপির সমান, এবং প্রতি 100 গ্রামে 26 কিলোক্যালরির ক্যাপসিকাম ও মিষ্টি কুমড়ার কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
