Næringsindhold · Grøntsager
Kalorier i Judasøre
Rå judasøre har 25 kcal pr. 100 g, og 1 kop i skiver (99 g) har 25 kcal. Næsten alle kalorierne kommer fra kulhydrater: Pr. 100 g er der 6,8 g kulhydrat, 0,5 g protein og 0 g fedt.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 93% · Fedt 0% · Protein 7%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 kop, i skiver | 99 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 stk. | 6 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Kulhydrater | 6,8 g |
| Fedt | 0 g |
| Natrium | 9 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Judasøre sælges ofte tørret, og tørrede svampe indeholder langt flere kalorier pr. gram end friske eller udblødte, fordi vandet er fjernet.
- Når tørret judasøre udblødes, suger den vand og svulmer op, så de samme svampe vejer meget mere bagefter, og hvert gram indeholder færre kalorier.
- Wokstegning i olie tilføjer kalorierne fra den olie, svampene suger til sig, og det kan nemt overstige kalorierne i selve svampene.
- Saucer, der ofte bruges til retter med judasøre, fx dressinger med soja, sesamolie eller sød chilisauce, tilføjer kalorier, som ikke stammer fra svampen.
Tips til at registrere det præcist
- Vej svampene i samme tilstand, som du registrerer dem: Vejer du dem friske eller udblødte, så vælg den rå variant frem for den tørrede.
- Registrér madolie og saucer for sig, da de som regel står for størstedelen af kalorierne i en wokret eller salat.
- I BerryFit kan du tage et billede af din ret og derefter justere mængden af svampe og olie, så registreringen passer til det, du faktisk har brugt.
Registrer Judasøre på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Judasøre i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i én judasøre?
Ét stk. (6 g) rå judasøre har ca. 2 kcal. Større eller mindre stykker varierer, så du får det mest præcise tal ved at veje dem.
Indeholder judasøre meget protein?
Nej, den har 0,5 g protein pr. 100 g rå. De fleste af kalorierne kommer i stedet fra kulhydrater.
Indeholder judasøre fedt?
Rå judasøre har 0 g fedt pr. 100 g. Fedtet i en ret med judasøre kommer som regel fra madolien eller dressingen.
Hvordan er judasøre sammenlignet med andre kaloriefattige grøntsager?
Med 25 kcal pr. 100 g ligger den på niveau med aubergine, rucola, kål og blomkål og tæt på peberfrugt og græskar, der har 26 kcal pr. 100 g.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
